面粉的懒人做法,不做包子馒头不做饼,出锅

民以食为天，做为一个地道的北方人，面粉无疑是一日三餐的主角，有时想想特别佩服勤劳的北方人民，用智慧创造了那么多种类的面食，而且各种花式做法，都有独特的风味。比如用面粉制作的包子馒头暄软细腻，面包蛋糕香甜柔软，还有用面粉制作的面条，温和筋道，营养丰富，一碗温热带汤的面条不仅利于人体营养的吸收，还有养胃的功效，同时口感爽滑的面条更能补充人体所需的营养，从而增强人体的免疫力。

今天小厨给大家分享一道面粉的懒人做法，不做包子馒头不做饼，出锅比大鱼大内还抢手。没错，不做饼不做包子馒头，那就做面条了，看到这里可能有小伙伴会觉得小厨是在忽悠大家，手工制作面条也叫面条的懒人做法？哈哈，各地特色的面条种类繁多，有的制作起来确实麻烦，但这种做法，非常简单，只需一揉一拉筋道爽滑，比吃肉过瘾，连厨房小白也不容易失手。接下来我就把详细步骤分享给大家，一起来试试吧。

面粉克，蒜苔克，火腿肠1根，植物油、盐、生抽、香醋、老抽、白糖适量

1.面粉克倒入一个较大的容器，加入两勺食用盐，增加面的筋性，准备半碗凉水缓缓倒入，用筷子搅拌成絮状，下手揉成较软的面团，用保鲜膜封好，发醒20分钟。较软的面团揉的时候容易粘手，密封发醒一段时间就很容易揉光滑了。

2.发醒20分钟后，把面团揉上几分钟，揉到表面光滑细腻，面板上刷油防止粘连，将面团取出直接搓成长条，切成大小均匀的小剂子，再把每个小剂子揉圆，用手按扁，再擀成小饼的形状，用小刀在中间划上几刀，注意边缘不要划断。

3.待所有面团做好后，在表面刷上一层油，尤其是中间划的几条小缝记得也要刷上油，然后放入盘中，用保鲜膜封好，松驰1个小时。也可以多做些，放入冰箱能吃两三天。

4.蒜苔和火腿肠切成丁备用。菠菜摘洗干净放入开水中焯一分钟捞出投凉，沥去水分。

5.面发醒好后，用手把它向两边慢慢拉开，因为和面的时候加了盐，所以它的延展性非常好，可以拉的很长也不容易断，喜欢吃细些的可以拉得更长些，锅中水烧开，放入拉好的面条煮熟。

6.碗中放1勺盐，两勺生抽，小勺香醋，再加入1勺白开水，将焯好的菠菜和煮熟的面条放入，然后把切好的蒜苔和火腿肠放在表面。

7.炒锅放油，烧到冒黑烟，浇在做好的面上搅拌均匀，喜欢吃辣椒的也可以放入辣椒面。这道懒人面食就做好了，非常简单，一揉一拉，比吃肉都过瘾。

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