这8菜是洗肠菜,建议中老年每周吃1种

现在许多人对于自己的身体健康都比较重视，因为只有健康才能保重一切，没有一个健康的身体，所有的梦想都将成为空谈，所以很多人都比较注重饮食，即使是出现一些疾病的时候，讲究食疗的方法也非常重要，下面就让小编给大家介绍一下食疗的重要性吧！

“民以食为天”，“食”是人们生存下来的最基本条件，也是身体能否健康的最重要的物质基础。可到底有多重要，如何落实到一日三餐上，又怎样吃出健康，真正懂得的人并不多。

还有一个“病从口入”的道理也是人人皆知，可多数人都将“病从口入”理解成只要注意平时的饮食卫生与安全，就不会生病，这是很片面的。“病从口入”，可以说概括了除意外伤害之外的所有疾病的病因。也就是说，所有的慢性病，包括传染病都是由于不会吃、不懂吃而引起的。

现在因贫致病的人多数与营养不良有关，而那些因病返贫的人多数不懂食疗知识而导致各种疾病的发生。所以，只要懂得最基本的食疗知识，根据自己的体质选择合适的食物，就能做到少生病或不生病，不但能防病还能治病，这是关系到能否健康长寿的大问题。

任何食物都有它特定的营养价值，都有它适合的人群。也就是说，食物都是好的，只要我们能根据自己身体的需要，根据所处的环境、季节来挑选食物，并不需要花很多钱就能保证身体最基本的营养需求。那些最普通的、物美价廉的食物，像米、面、肉、鱼、蛋、奶、菜、茶、果等等，就是适合我们身体的食物。

现代的经济发展很快，生活和工作压力也在增加，可能很多人会经常不按点吃饭，或者只是随便应付一下总是吃快餐，时间久了，脾胃功能就会受到影响，脾胃功能出现异常，就容易影响到其他器官的正常运作，时间一长，就容易引起疾病。

俗话说，药补不如食补，而且脾胃虚寒多半也跟饮食有关系，下面小编就给大家介绍几个日常的食疗方，帮你把身体养起来，也很适合日常养生，对身体健康也是有很大影响的，所以不妨跟着学一学吧。

没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。这8菜是“洗肠菜”，建议中老年：每周吃1种，润肠通便减掉大肚子，快快收藏吧！

第一种韭黄：推荐食谱韭黄炒鸡蛋

贴秋膘当然很重要，但是大鱼大肉吃多了，总喜欢来点清淡的食物，推荐大家一道韭黄炒鸡蛋，营养丰富，味道鲜美，好吃又下饭，话不多说，让我们一起，眼见为食！

食材：

鸡蛋、韭黄、红椒、大葱、生姜、盐

做法：

1首先将鸡蛋打散成蛋液（加少许盐）搅匀备用；

2韭黄洗净切成段；红椒切丝，大葱、生姜切碎；

3起锅烧油，倒入鸡蛋液，煎至两面金黄时盛出；另起锅烧油，油热后放入大葱、生姜爆香；先放入韭黄和红椒，再倒入煎好的鸡蛋翻炒，放入适量的盐调味，就可以出锅啦！

韭黄比韭菜的气味要轻一些，隐隐还多了一丝清香，喜欢吃韭菜炒鸡蛋的朋友一定会更喜欢吃这道菜。你学会了吗？

第二种蒜苔：推荐食谱蒜苔炒肉

炒肉百搭蔬菜之蒜苔！蒜苔和芹菜一样，能和各种肉类一起炒着吃，辛香味四溢，口感脆嫩还带着甜味。

食材：蒜苔半把、牛里脊克、大葱姜蒜干辣椒少许。?

做法：

1.蒜苔掐去花苞，洗净，切段备用。

2.蒜切片、姜切丝、大葱小段、干辣椒斜切备用。

3.牛肉先切片，再改刀切丝。

4.锅里油热后，放入花椒爆香，放入牛肉丝翻炒两下迅速放入姜蒜大葱干辣椒翻炒均匀，放入少许料酒翻炒几下之后下蒜苔，翻炒均匀，放入适量盐翻炒至八九成熟，放入适量老抽或生抽，翻炒均匀就可以起锅了！

第三种韭菜：推荐食谱清炒韭菜

韭菜含有大量的维生素和粗纤维，能够增进胃肠蠕动，是非常好的一种蔬菜。

食材：韭菜、盐

做法：

1、韭菜去掉根部的皮，去掉发黄的叶子，洗净。

2、把韭菜切成4厘米的小段备用，把根部和叶子分开。

3、热锅热油，先倒入韭菜根部翻炒30秒后，倒入韭菜叶继续翻炒1分钟。

4、加入1勺盐，沿锅边淋入少许清水，再翻炒30秒后，即可出锅。韭菜非常容易熟，所以只需要炒2分钟即可出锅。

第四种茄子：推荐食谱鱼香茄子

食材：茄子，胡萝卜，木耳，猪肉，葱蒜

做法

1、茄子切成条，放一勺盐，抓匀腌十分钟，瘦肉切成肉丝，放生抽，淀粉腌一下，胡萝卜和泡好的木耳切丝，腌好的茄子用力挤掉水

2、碗里放三勺生抽，一勺老抽，一勺白糖，一勺陈醋，一勺淀粉，少许白胡椒粉，半碗水搅匀

3、茄子下锅中小火煎熟，变软了盛出来，热锅热油放肉丝炒散，接着放葱蒜沫和胡萝卜木耳炒至断生，茄子放进去，再加入料汁，烧制两三分钟，再大火收汁，撒葱花出锅，酸酸甜甜，喜欢辣的再来点辣椒，专治没胃口。

第五种空心菜：推荐食谱拌空心菜

空心菜的凉拌吃法味道清爽不油腻且热量低

食材：空心菜一把大蒜籽虾皮生抽米醋盐芝麻油

做法：

1、空心菜不用刀切顺着菜节点的位置掐断正好一节菜梗上留一片菜叶这样的好处是能感知到每根空心菜的成熟度太硬太老的梗就直接去掉以保证口感

2、清水多冲洗几遍最好是大盆接满水分别抓一小把菜在水里荡一荡最后在水中浸泡二十分钟

3、调个料汁三五瓣大蒜籽剁碎或者挤成蒜蓉小半勺盐两勺生抽一勺米醋一勺芝麻油调匀

4、锅中宽水煮沸下空心菜大火焯2分钟迅速关火捞出控水装盘，撒一小把虾皮最后淋上料汁拌匀即可，这种做法能最大保留空心菜本身的清香味且比爆炒更健康。

第六种芹菜：推荐食谱芹菜炒牛肉

食材：牛里脊、芹菜、子姜、青红辣椒、大蒜、花椒、豆瓣。

做法：

1、牛里脊逆着纹路切丝，一勺料酒、一勺淀粉、少许橄榄油锁住水分，腌制十分钟，这样炒出来的牛肉更嫩滑。

2、芹菜、辣椒、大蒜、子姜切好备用。

3、油热下入花椒爆香后加入腌制好的牛肉快速滑散，加入子姜丝、蒜片、青红辣椒。

4、两勺豆瓣炒香，翻炒均匀后加入芹菜大火翻炒。

5、一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、一勺食盐、一勺鸡精、半勺白糖快速翻炒均匀后即可出锅。香气喷喷的芹菜炒牛肉就做好啦，巨好吃

第七种木耳：推荐食谱冬瓜炒胡萝卜木耳

食材：冬瓜胡萝卜木耳干葱姜蒜

做法：

1、木耳干泡发后，切条状，葱姜蒜切丁备着，半勺的淀粉加小半碗水搅拌（等会勾芡）

2、冬瓜削皮去籽切条状，胡萝卜洗净也切成条状

3、锅中倒水，烧开后放入切好的冬瓜及胡萝卜焯水约1分钟左右捞起放碗中备用

4、起锅热油，倒入葱姜蒜末爆香，倒入冬瓜和胡萝卜大火翻炒片刻，

5、接着倒入一点点的水，加入木耳一起翻炒，撒入适量的盐，鸡精和蚝油，最后加入搅拌好的水淀粉勾芡翻炒均匀即可。冬瓜和胡萝卜切法随意。我是为了稍微好看些

第八种洋葱：推荐食谱青椒炒洋葱

这道家常菜不仅开胃下饭，多吃也不会发胖，还可以补充维生素C，喜欢的宝可以收藏起来。

食材：洋葱1个，青椒2个，姜3片，蒜2瓣，小葱1段，酱油1勺，米醋半勺，盐半勺，五香粉1/4勺。

做法：

1、把洋葱和青椒切片，锅中热油少许爆香葱姜蒜，放入青椒煸炒片刻，加入洋葱，放盐、五香粉、酱油，出锅前放入米醋，一道香味扑鼻的家常小菜青椒炒洋葱就做好了。

2、这道菜的灵魂是醋，记得醋一定要在出锅前放，这样能激发出青椒和洋葱完美融合形成的独有香味。

食疗又称食治，即利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病的一种方法。通常认为，食物是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质。也就是说，食物最主要的是营养作用。其实不然，中医很早就认识到食物不仅能营养，而且还能疗疾祛病。

食疗是中国人的传统习惯，通过饮食达到调理身体，强壮体魄的目的。食疗文化源远流长，食疗是一种长远的养生行为。以前的人通过食疗调理身体，现今的人通过食疗减肥、护肤、护发。

《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。

俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。

《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！

制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。

而且这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。

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