周末吃点好的,3口之家4个菜,大盘龙虾太

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周末休息，在这大好春光里和家人一起出去走一走，晒晒太阳，看看鲜花，欣赏一下春日的美景。一家人在一起，就算没有什么娱乐项目，外出走一走，说说笑笑的，也能和和美美开开心心。

回到家已经快12:00了，家门口的超市顺便买了一点菜，半个小时就吃上，4个菜三个人一顿全部都吃得干干净净的。

超市的龙虾也不是天天都有，今天正好遇到了不到20块钱一斤，价格还是非常便宜的，买了两斤，做了一大盘子。自己在家做味道绝不输给饭店，并且还很干净。麻辣鲜香，吃起来真的非常过瘾。就算厨房小白也能做的非常好吃，一块火锅底料就能轻松搞定。

海龙虾总体来说还是很干净的，清洗起来也很轻松，在烹饪之前最好将龙虾的虾腿虾须都剪掉，这样做起来方便，吃起来也省事。

徒手剥小龙虾分享一个超实用的小技巧：先把虾头掰下来。然后把小龙虾的虾身捋直，双手横向捏住龙虾的中间部位，前后轻轻弯折虾身，虾壳就会沿着交界处而断裂，龙虾肉能够轻松而完整的剥下来。

春天各种各样的绿色蔬菜开始丰富起来，菠菜，油麦菜是不是吃的够够的？那就试一试小油菜吧。一盘简简单单的素炒小油菜吃起来就非常鲜嫩脆口。

做法也非常简单：油菜洗净后切成段，锅中放少许油，放入一些葱白，爆炒出香味。然后将油菜放入锅中急火爆炒，炒至变软后放点盐，滴入几滴生抽，翻炒均匀后就可以出锅了。简单快手，清爽又美味。

家里有一个正在长身体的孩子，每天都要做一点肉。鸡肉，猪，肉牛肉，鱼肉经常轮番着做给孩子吃。最近猪肉价格降下来了，这盘炒肉丝儿也够扎实，满满都是肉。蒜苔炒肉丝，很香很下饭，孩子说是最好吃的一道菜。

除了里脊肉炒起来比较嫩，此外还可以选择前腿肉来炒着吃，肉丝，在炒之前最好提前进行腌制一下，这样炒出来的肉丝的口感才会更加鲜嫩。

猪肉切成丝，放入胡椒粉，姜丝，生抽，玉米淀粉进行腌制一下，大火炒至变色后即可盛出备用。（如果想要肉丝上色更深一点，腌制的时候可以适量的放一些老抽。）接下来将其它的配菜炒至断生，再把炒好的肉丝混合在一起翻炒，最后进行调味，这样炒出来的肉丝口感最嫩。

烧肉是很多北方人都非常喜欢的一道菜，烧肉说的直白一点就是剔骨猪头肉。经由各种香料卤煮而成，切成片后可直接食用，或者蘸一点蒜泥酱油食用，口味醇厚，咸香不腻。

家里来客人了，切上这么一盘烧肉当作凉菜来招待客人也上得了台面。

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