俗话说夏天吃三鲜,好似活神仙,3鲜是

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食疗，是中华民族防病、治病、康复、养生的一大特色。自古以来，就有“药食同源”之说，认为食物和药物都是从自然界中获取的，都有一定的功效和作用。通过合理的搭配和制作，可以达到预防和治疗各种疾病的目的。

食疗的原理是根据中医的五行、阴阳、气血、脏腑等理论，结合食物的性味、归经、功能等特点，按照不同的体质、季节、环境和病情，选择适合的食物进行调理。食疗的方法有很多，如羹汤、家常菜、果汁、主食等，都可以根据需要制作出不同的食疗方。

本文将介绍一些日常生活中就可以买到吃到的食材，以及它们对于不同的疾病和身体状况有什么样的食疗效果。希望能够帮助大家用饮食来保持健康和美丽。

俗话说：“夏天吃三鲜，好似活神仙”，3鲜是啥？

夏天的开始，一些懂得养生的老人都会说“夏天吃3鲜，好似活神仙”，因为这个时候天气逐渐炎热，肝气渐弱心气增加，需要吃些清淡有营养的食材，有助于增强体质，能够很好地缓解春困解乏。

老话说：“夏天吃三鲜，赛过活神仙”，是哪3鲜？快收藏起来多吃。

第一鲜：丝瓜尖

丝瓜尖滋味甘甜爽口，含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，清热润肺解暑气，通经活络，身体棒，天气热多吃它再合适不过了。

推荐做法：凉拌丝瓜尖

只知道丝瓜是可以吃的，却不知道丝瓜苗也这么好吃,准备一把丝瓜苗，掐成小段，掐到后面老的就不要了，把掐好的丝瓜苗洗干净。

准备焯水，水开以后放点食用碱，防止丝瓜苗发黄，丝瓜苗放到锅里翻拌一下，大火烧开，再煮十秒钟左右，煮好后捞出来过一下凉水。

趁这个时间切一点配菜，红菜椒丝，姜末，蒜末，把切好的姜蒜末放到小碗里，放五克盐，一点白糖，一点味精，倒上生抽、白醋，最后再倒点香油，用筷子把调料搅化备用。

过凉的丝瓜苗捞到盆里，放上红椒丝，倒上调好的料汁，用手抓拌均匀，凉拌丝瓜苗就做好了，清新爽口，喜欢的话也可以自己在家里试一下。

第二鲜：黄瓜

黄瓜是夏季的时令食物，不仅营养丰富，口感甘甜，受到人们的喜爱，生活中适当吃一些，补充水分，补水养颜，非常适合夏季食用。

推荐做法：凉拌黄瓜木耳

很多人在做凉拌黄瓜一开始就放盐，做出来的黄瓜又咸又不好吃，今天来做一道凉拌黄瓜，把黄瓜拍碎，放入大碗中，加一大勺白糖，搅拌均匀，用白糖腌过的黄瓜会更加的清甜爽口，比用盐腌出来更好吃，腌制20分钟。

准备一把木耳放碗里，用温水泡发10分钟，适量腐竹，同样用温水泡发15分钟，泡好的腐竹切成长段，和木耳一起到锅里焯水，焯水一分钟后，捞出来过凉。

黄瓜腌好了，挤干水分，加入木耳、腐竹，再放入多一点的蒜末、小米椒，炸花生米，加盐，一勺生抽，一勺陈醋，一小勺麻油，翻拌均匀，最后放入香菜拌匀就可以开吃了。

这样做的凉拌黄瓜清脆爽口，保留了黄瓜的清甜脆爽口感，天越来越热了，做一盘这样的凉拌黄瓜，开胃又解腻。

第三鲜：蒜台

5月正是露天蒜苔大量的上市的时候，此时的蒜苔不仅香味浓郁，而且特别鲜嫩，立夏之计，多吃蒜苔，可以清热解毒，促进肠道蠕动，杀菌消炎。

推荐做法：蒜台炒肉丝

炒蒜苔直接下锅炒就是大错。今天教你一招，蒜脆嫩入味，营养不流失。1，先把蒜切成小段，放入淡盐水里浸泡五分钟，把里脊肉切成肉丝，切好后装入碗中备用。

加入少许食盐和白胡椒粉，加入一勺料酒去腥，一勺生抽，半勺老抽上色，一勺玉米淀粉，抓匀加入一勺食用油，锁住水分，再次抓匀后备用。

切几个小米辣，葱姜蒜备用，把蒜苔捞出来放到蒸壁上，水开后盖上盖子大火蒸两分钟，蒸好后取出来备用。

锅里加点食用油，放入肉丝煸炒，把肉丝炒熟后出锅备用，锅里再加点食用油，放入葱姜蒜和小米辣炒香，然后放入蒜苔翻炒均匀，加入适量的食盐调味，蒜苔已经蒸过了，稍微翻炒一下，放入肉丝翻炒均匀即可出锅装盘。

一盘非常美味的蒜台炒肉就做好了，真的太香太下饭了，大家可以试试这种做法。

想要长寿，就要调整我们的生活习惯，尤其是饮食方面，对于中老年人来说是至关重要的，平时要以清淡为主，多补充蛋白质，维生素，提高免疫力和抵抗力，少吃油腻食物，营养均衡才能健康长寿。

食疗一直是注重养生的人特别喜欢的饮食方式，古时候民间就有很多的食疗秘方，就连外国的人也对我们中国的食疗特别感兴趣。

有一位哈佛的教授就曾经研究过中国的食疗方子，他通过研究中国的食疗偏方，提出了一种“吃就能自愈”的理念。

有的人还专门收集了全国各地关于食疗的偏方秘籍，把它编写成一本书，主是这本百病食疗全书，里面记载了民间治病的偏方和一些保养的秘诀，我建议中国的每个家庭都收藏一本这个食疗全书，关键的时候真的可以帮到我们。

这本书中详细的记载了，适合春夏秋冬四个季节的各种偏方，哪个季节适合什么样的偏方，这个书中都会详细的区分出来。

俗话说是药三分毒，如果可以通过食疗的方法来治病的话，我们千万不要选择去入药，食疗不仅可以让我们药到病除，还可以让我们一享口福，非常受普通人老百姓的欢迎，渐渐的已经融入到我们生活当中。

食疗它不同于普通的药物，有病才吃药没病不能吃，而食疗的好处就是，有病的时候吃可以去病，没病的时候吃就能起到强健体的功效。

所以大多数的人在出现疾病的时候，第一时间想到的就是食疗，如果搭配药物一起服用，会让其药效发挥最大的功效，从而达到药到病除的疗效。

人吃五谷杂粮，难免会生病，尤其是现在人的生活压力大，每天忙碌于工作，没有时间去精心的调理身体，所以在日常的饮食当中，就按这本食疗上的食谱来吃的话，既可以吃好饭又能起到保养的作用，岂不是一举两得。

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这个食疗全书中的内容非常的全面，对我们日常生活中可能出现的各种疾病和慢性病，都针对性的给出了食疗的偏方。

为了能够做到我们防患于未然，书中还对各种病症的各种症状作出了详细的描述，可以让我们打消心中的疑惑，吃的放心、吃的明白。

书中记载的食疗偏方都是我们耳熟能详的食材，我们老百姓都可以轻松的购买到，都是价格实惠的食材。

所以朋友们，赶紧点击商品卡往家里备一本这个百病食疗全书吧，我们有病治病没病强身，最后祝大家身体健康，吃啥啥香。

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