水嫩的蒜薹上市啦,这么炒鲜香脆嫩很下饭,

春天是美好的春风席面春暖花开，春天也是一年四季当中第一个季节，很多人都会选择在春天去野外郊游，呼吸呼吸新鲜空气看看花草树木。俗话说一年之计在于春，万物在这个季节都忙着复苏呢。当然了病毒也在跟着复苏，这不最近我周围很多朋友都患上了流感，而且这流感的程度挺严重的。所以为了防范于未然我今天要做一道杀菌菜。

春天里一般我们都会吃一些杀菌和排毒的菜，三月底四月初正是吃蒜苔的好时候，今天去菜场买菜老板看到我来了极力给我推荐他家的蒜苔，说有一批刚下来的新蒜苔口感非常好，用手这么一掐根茎果然非常的水嫩。新蒜苔的口感不会非常辣呛，买来了一把准备用它来做一道家常菜。蒜苔具备杀菌的食疗功效里面富含丰富的辣素，春天吃点可以用食补的方式预防病毒。蒜苔可以凉拌吃也可以炒着吃，凉拌吃很下酒炒着吃就很下饭，今天我要分享的是炒蒜苔配上肉丝一起吃非常的可口。

所需要的食材有：蒜苔、肉丝、青椒、红椒、姜

热锅放入少许油，紧接着放入生姜爆香，放入肉丝翻炒

炒至肉丝变色后放入蒜苔翻炒

蒜苔翻炒变软后放入3ml生抽

加入少许水收汁

加入少许的盐调味

最后撒入辣椒翻炒均匀即可出锅

一盘清脆爽口的蒜苔炒肉丝就搞定了，这种荤素搭配营养特别均衡也很适合在春天里食用。我炒肉丝都喜欢把肉丝腌制一会然后在炒，这样出锅以后以后口感会非常的鲜嫩。总吃肉难免会油腻的，而蒜苔的加入瞬间可以让口感变得非常清爽。并且吃在嘴里会有咯吱咯吱的清脆响声非常有食欲

搭配上一碗米饭特别下饭尤其是这盘菜汁，我老公连吃了两碗米饭说这道菜太好吃了。如果你喜欢我分享的这道健康又简单春季家常菜记得点赞