4道家常炒鸡蛋的做法,简单美味又好吃,6

鸡蛋可以说是我们生活最家常的菜了，除了不吃鸡蛋的，相信大部分人都吃过鸡蛋，并且现在的肉类价格有些高，吃鸡蛋显得特别的划算，鸡蛋的做法也有很多，像是最普通的煮鸡蛋，以及好吃的煎鸡蛋都是特别受欢迎的，那么今天就给大家分享4道家常炒鸡蛋的做法，简单美味又好吃，6分钟炒一大盘。

准备食材：葱、姜、蒜、蒜苔、蚝油、干辣椒

步骤：

首先把啊鸡蛋打散，起锅热油把鸡蛋倒下去炒熟，接着沥干油装盘备用，锅里的油烧至7成热时放入葱姜蒜炒出香味，接着放入干辣椒一同煽炒。

然后放入蒜苔开大火爆炒，翻炒几下放些水下去，这样蒜苔很容易炒断生，直接加些蚝油翻炒均匀之后放入炒好的鸡蛋，接着放些食用盐把鸡蛋炒入味就可以装盘开吃了。

准备食材：鸡蛋、西红柿、食用盐、葱、糖、白醋

步骤：

打几个鸡蛋在碗里，放些食用盐，滴几滴白醋下去，这样能够很好的除去蛋腥味，接着把西红柿切成块，葱切段，起锅烧油，油温热至6成热时把蛋液放下去炒熟沥干油盛出备用。

锅里剩下的油，放入西红柿，把西红柿炒软炒出汁，然后放些水下去煮一会，接着放入食用盐、白糖然后把鸡蛋倒下去一同翻炒均匀撒些葱花即可出锅。

准备食材：杏鲍菇、鸡蛋、青椒、红椒、酱油、洋葱、蚝油、十三香、豆瓣酱、糖、食用盐、蒜、小葱

步骤：

首先把杏鲍菇洗干净切段，然后手撕成条，青红辣椒切成块，洋葱切块，蒜切末葱切段待用，起锅倒入清水开火烧开，接着放入杏鲍菇，焯半分钟的水即可捞起。

接着把鸡蛋打散，起锅放下去煎熟，拿筷子划散后装盘待用，锅里剩下的油，放下蒜末和豆瓣酱炒出香味，然后把切好的青红辣椒、洋葱放下去炒至断生，接着放入杏鲍菇、生抽、蚝油、糖、食用盐翻炒均匀就行。

准备食材：鸡蛋、青椒、食用盐、蒜、醋、食用油

步骤：

首先把辣椒洗干净切成丝，蒜头拿刀拍扁去皮切碎，打几个鸡蛋然后放入一点点食用盐蒜末搅拌均匀，接着开火把油烧热，放入辣椒炒至断生盛出。

锅里剩下的油把鸡蛋炒熟，炒鸡蛋的时候拿锅铲打碎，接着把炒好的辣椒放下去搅拌均匀就行，放些食用盐鸡精就可以出锅了。