白玉菇肉丝炒蒜苔,白玉菇与蒜苔功效

今天这道小炒，更是白玉菇的巧搭配，这样一做，色香味俱全，全家都夸，白玉菇的滑嫩、肉的香、提味的蒜苔，整道菜一个完美的集合，越吃越有食欲，很值得推荐，要常做给家人吃哦，肯定都喜欢！

食材：白玉菇1碗，里脊肉90克，蒜苔3根，生抽2勺、姜末少许、淀粉1勺，酱油1勺，植物油适量，盐适量

蒜薹性温，具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及具有活血、防癌、杀菌的功效，对腹痛、腹泻有一定疗效。

蒜薹含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。蒜薹外皮含有丰富的纤维素，可刺激大肠排便，调治便秘。多食用蒜薹，能预防痔疮的发生，降低痔疮的复发次数，并对轻中度痔疮有一定的治疗效果。

菇体洁白如玉，晶莹剔透；质地细腻，菇体脆嫩鲜滑，清甜可口，是一种倍受国内外市场青睐的上乘山珍，是食用菌中的“金枝玉叶”。有镇痛、镇静、止咳化痰、通便排毒、降压等功效。