蒜苔炒酱油鸭,味道咸香,滋味十足
2024/9/23 来源：不详蒜苔炒酱油鸭
先将腊鸭用热水洗净，再上笼蒸20分钟，斩块后再与蒜苔同炒，可缩短烹饪时间。
原料：酱油鸭、蒜苔、盐、葱姜蒜、小米椒、生抽、鸡精、白酒。
做法步骤：
第1步、用热水将鸭肉冲洗干净，上笼蒸20分钟切块，可缩短烹饪时间。
第2步、葱姜蒜改刀备用。
第3步、炒锅放油烧热，放入鸭肉翻炒均匀。
第4步、放入葱段、姜片、蒜蓉、小米椒炒出香味，淋少许白酒去腥。
第5步、放少许生抽。
第6步、放适量盐，加少许开水。
第7步、放入蒜苔、鸡精。
第8步、翻炒均匀，将蒜苔炒至断生即可。
第9步、成品。
小贴士：
1.将鸭肉用温水清洗干净，再上笼蒸20分钟左右再切成块，可节约烹饪时间。2.蒜苔炒至断生即可。
来自美食天下小洞天的作品。
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