新世纪超市春日食鲜,爽脆可口的鲜蒜苔

春回大地

要吃些什么最好呢

在初春的季节里

我们要合理的安排日常饮食

新世纪超市今天来和大家推荐

春季抢鲜新菜肴

春从第一茬脆嫩可口的蒜苔开始。

鲜蒜苔

蒜苔又叫蒜薹、蒜毫。每到春天将至，饭桌上总有一道腌蒜苔在，早上喝粥或吃肉解腻都是非常不错的选择，口感爽脆辛辣，腌制好后可以存放很久，随吃随取，美味又方便。

蒜苔，是大蒜生长过程中抽出的花茎，大蒜成熟后，中间会长出一根粗壮的花茎，摘下后便是我们常见的蒜苔。

新世纪超市采购人员深入产地直采、直发，从源头把关，产地预冷后，全程冷链运输，每一个细节都是对质量的严格保证。头茬新鲜蒜苔，味道鲜美，蒜香浓郁。口感脆辣，后味回甜。

蒜苔无论是炒着吃还是拌着吃都无比美味，其中腌蒜苔一定是首选的腌制小菜，做法也十分简单属于快手菜的那种。这也是不少北方家庭的最爱，熬点米粥配上几个腌制小菜一顿晚饭就这么打发了，虽不精致，但却也吃的舒坦，喜欢的亲们一定要试试看哦~

腌蒜苔

用料

主料：蒜苔克

辅料：盐4克；生抽50克；油泼辣子2小勺；陈醋50克；香油10克；鲜花椒1小勺

做法

1.新鲜蒜苔一把，大约半斤左右，掐头去尾

2.取中间比较鲜嫩的部分切2里面的小段用来腌制，其余比较老硬的部分可以炒菜用，不讲究也可以一起腌了，盐多半小勺4克左右，花椒1小勺十几粒

3.保鲜盒装入切好的蒜苔加盐和花椒腌制30分钟，用盐去除蒜苔中的水分；取一干净的碗，加入生抽50克、陈醋50克、香油10克、油泼辣子2小勺，不吃辣可以不加油泼辣子，把上述调料兑成碗汁

4.把腌好的蒜苔，取一部分放入碗汁中腌制2小时以上即可食用，蒜苔一次不要加完，加到蒜苔没过碗汁儿即可，这次吃完了再把用盐腌好的蒜苔添到碗汁儿里进去腌制入味，经过盐腌制后蒜苔水分丧失，再次经过碗汁腌制吸收调料入味，吃不完注意放入冰箱冷藏保存

现在是吃蒜苔的季节，大量新鲜又嫩的蒜苔上市，可以常买来吃。除了凉拌，更多美味做法

新世纪超市有售

快来购买吧！