炒肉时总粘锅学会这些小技巧,保证你们炒好

2022/9/5 来源：不详

本文摘自网络，如有侵权请联系删除！

炒肉时总粘锅？学会这些小技巧，保证你们炒好的肉又香又嫩不粘锅

猪肉在我们的生活当中都是一种非常常见的食材，而且不管是从营养上来说，还是从味道或者是在从猪肉的价格上来说，也都是非常的不错的，而且猪肉也算得上是一种大众的饮食了，其实猪肉的做法也是有很多种的，不管是多少哪一种吃上去也都是非常的好吃的。

其实在我们的平日生活当中，我们都是能够吃到各种各样的炒肉，虽然说这样的炒肉看上去都是非常的简单的，但是想要把肉炒的吃上去是又香又嫩也都是必须要有一定的小技巧的。

相信现在有很多的人在家里炒肉的时候都是随便的把肉切一下，然后就直接放入锅中炒熟就可以了吧，虽然说这样做没有什么太大的毛病，但是做好之后却并不是特别的好吃，今天我们要说的就是炒肉时总粘锅？学会这些小技巧，保证你们炒好的肉又香又嫩不粘锅

我们先把准备好的所有食材全部都给处理一下，我们先把准备好的瘦肉清洗干净之后，再把瘦肉全部都给切成片状，然后我们再把准备好的蒜苔也全部都给清洗干净，切成小段。

之后我们再把切好之后的猪肉腌制，我们先把准备好的猪肉放在一个碗中，加入一些酱油，盐鸡精，生粉，搅拌均匀之后腌制就可以了，之后我们再起锅热油，等到锅里的油热之后，我们先把准备好的花椒放进锅中爆香，然后再把准备好的肉丝同样的放入锅中，等到炒到肉丝变色之后再把肉丝盛出来。

然后我们再起锅放油，先把准备好的姜丝和红辣椒放入锅中爆炒，然后再把蒜苔放入锅中稍微的翻炒一下，最后再把刚刚已经炒过一遍的肉丝，同样的放入锅中，炒熟之后就可以出锅了，以上就是我今天给你们介绍的小技巧，你们都学会了吗？