蒜苔炒肉片这样做,肉片鲜嫩不老,蒜苔清脆

蒜苔炒肉片

By朵云

原料：蒜苔、瘦肉、干辣椒、生粉、盐、生抽、鸡精。

做法步骤：

第1步、瘦肉加入生粉，生抽腌制10分钟蒜苔洗干净切段干辣椒2颗洗净

第2步、炒锅加热后倒入一大勺油，然后放入腌制好的瘦肉爆炒至变色

第3步、取出炒好的瘦肉，用原来装瘦肉碗内余留的生粉加入少许水

第4步、锅内的油烧热，把切段的干辣椒爆香，加入蒜苔，快熟时加入之前炒好的瘦肉和少许的生粉水，放入盐和鸡精搅拌，大火快速收汁

第5步、装盘，可以食用了

小贴士：

瘦肉用生粉和生抽腌制后会比较滑嫩，但不适合久炒，所以快炒后需要捞起，待菜快熟时才放入

来自美食天下朵云的作品。

大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎