家常川菜蒜苔炒肉丝

蒜苔炒肉丝是一道常见的川菜，做法简单易学，口味鲜美。以下是制作蒜苔炒肉丝的步骤：所需材料：-猪肉（肉质稍微有些带嚼劲的部位比较适合，如猪里脊肉）-蒜苔-姜蒜末-料酒-食用油-盐-生抽-白胡椒粉-淀粉步骤：1.将猪肉切成细丝，放入碗中，加入适量的料酒、盐和淀粉进行腌制，腌制约15分钟。2.锅中加入适量的食用油，大火烧热后放入姜蒜末进行爆炒，使其释放出香味。3.将腌制好的猪肉丝倒入锅中，翻炒均匀，炒至变色。4.加入蒜苔翻炒均匀，炒至蒜苔变软熟。5.倒入适量的生抽，再撒入少许的盐和白胡椒粉，均匀翻炒几下即可出锅。这样，一道美味的蒜苔炒肉丝就做好了。可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢辣味的可以加入适量的辣椒或者辣椒酱增加风味。祝您做菜成功，享受美食！