食用蒜薹能预防流感和驱虫,往年价高很少吃

李从悠 http://baijiahao.baidu.com/s?id=1695821248283623986&wfr=spider&for=pc

说到下饭菜，有一种蔬菜大家应该都会喜欢，那就是蒜薹，只需加上少许的猪肉，用非常简单的烹饪方法炒制，一盆香喷喷的蒜薹炒肉就成了很多人都喜欢的一道下饭菜了。

蒜薹的种植也非常普遍，很多地区都有种植，在我们四川农村，乡亲们都有或多或少的种植，现在这个季节正是蒜苔大量上市的季节，在农村的集市上售卖蒜苔的乡亲近段时间也多了起来。

蒜薹虽然是一种比较常见的蔬菜，但它所含的营养元素还是比较丰富的，蒜薹不仅能烹饪岀又简单又美味的下饭菜，而且适当的食用蒜薹还能预防流感和驱虫，因为它所含有一种元素叫蒜辣素，这种元素能对寄生虫有一定的驱灭作用，对流感也有一定的预防功效，而且蒜薹还含有丰富的膳食纤维，适当的食用对肠胃也有一定的改善作用，所以蒜薹不仅美味，也算得上是一种营养价值较高的蔬菜。

蒜薹的价格比起一般的蔬菜都要高出一些，在农村的集市上，记得往年一斤蒜薹的价格一般都在4到5元左右，虽然蒜薹非常美味，很适合下饭，但这样的价格乡亲平常一般还是很少购买来吃，都会自己在菜地种植少许供自家人食用，而到了今年，蒜薹的价格就便宜了许多，往年10元钱也就能购买到2斤左右的蒜薹，今年10元钱却能买上一堆。

今天在乡镇上就遇见一对夫妻用小货车装着蒜薹沿着乡镇公路一路售卖，车上的扩音器一直播放着商贩事先录制的叫卖声，“蒜薹1元5一斤，蒜薹1元5一斤”，这样的价格自然吸引了许多乡亲前来购买，大叔售卖的蒜薹是从外地运来的，尽管蒜薹的新鲜度不是很好，但一斤只需1.5元的价格还是令乡亲们忍不住购买。

食用蒜薹能预防流感和驱虫，往年价高很少吃，今年10元能买一堆，乡亲们围在小汽车旁仔细挑选较为新鲜的蒜苔，售卖的夫妻俩也是忙着称重和收钱，没用多长时间，车上的蒜薹就售卖了许多，在往年这样大量在农村售卖蒜薹的商贩是不常见的，但今年已经在乡镇上遇见好几次从外地运送蒜薹来售卖的菜商。

1元5一斤的蒜薹，10元钱差不多能购买7斤，营养丰富又能预防流感和驱虫，往几年价高很少购买吃，今年可以花很少钱就能购买到很多，只知道蒜薹炒肉很美味，不知道大家购买蒜薹是怎样来烹饪的呢？欢迎大家的留言！