这4种食物食用不当会中毒,尤其最后一个,

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小编经常听到新闻报道，在家里吃饭吃中毒了，这到底是怎么回事呢，医院给出的结论是：有些食物食用不当就会引起中毒，那么跟小编来看看到底哪些食物是毒菜。可惜很多人还在傻傻的吃！赶紧告诉家人！

1、食用久泡的木耳会中毒：

味道鲜美，可素可荤，营养丰富。木耳味甘，性平，具有很多药用功效。能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等；可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助。黑木耳的蛋白质含量堪比动物食品，有“素中之荤”的美誉。干木耳本身无毒，但是长时间泡会变质产生生物毒素，或滋生细菌、真菌等致病微生物，其症状就跟误食蘑菇中毒一样，常以急性肝、肾功能衰竭为主要临床表现，重症患者易出现多器官功能障碍和衰竭。

2、喷甲醛的白菜

白菜原产于我国华北，各地常栽培，尤以北方为主。基生叶作蔬菜用，生食、煮食均可，是北方地区秋、冬季主要的蔬菜。现代的白菜一般分为大白菜和小白菜，北方人一般把大白菜叫做“白菜”，小白菜则称作“油菜”。为了防止长途运输中春白菜堆到一起两三天后发热、红根、腐烂，也为了给白菜保鲜，一些不良菜农或蔬菜老板会勾兑甲醛对白菜进行喷洒。

3、腌菜

蔬菜腌制是一种历史悠久的蔬菜加工方法,由于加工方法简单、成本低廉、容易保存、产品具有独特的色、香、味,为其他加工品所不能代替,所以蔬菜腌制品深受消费者欢迎。腌制蔬菜可以使用多种原料,常用的有白萝卜、胡萝卜、黄瓜、莴笋、蒜苔、莲花白、辣椒等。我国各地传统的蔬菜腌制品有上海雪里蕻、四川涪陵的榨菜、广东酸笋、云南大头菜、常州香甜萝卜干等。在国外，日本的酱菜、韩国的泡菜等也久负盛誉，为什么有的人会说腌制的菜吃了会致癌呢?这是因为腌制的菜里面或多或少会含有一定量的亚硝酸盐，亚硝酸盐是一种很强烈的致癌物质，所以如果泡菜中的亚硝酸盐含量过多时，人吃了是肯定会生病的。

4、猪血

猪血，中药名,遍及全国。具有补血养心，熄风镇惊，下气，止血之功效。常用于头风眩晕，癫痫惊风，中满腹胀，奔豚气逆，林漏下血，宫颈糜烂。市场上一些不法商贩明知会致癌仍向储存猪血水中添加甲醛，导致猪血甲醛含量超标，吃下去容易致癌。其实，不光是猪血，市场上有些鸭血也存在着猫腻。如果大家爱吃猪血，那么在市场上购买猪血的时候要到正规卫生的店里购买，并且要仔细辨别，看闻摸的招数需要用上，避免买到假的猪血。