教师手记丨花草园的饭菜可以和教育一样美好

本期

记录者

我是崔晓敏，

年8月，

我来到了花草园工作。

我是一名保健医，

但每周也会写教育手记。

今天是幼儿园四月生活的第一天。

三月的生活，我看到了什么？

?

01.

开学日的自助餐，

让孩子们和幼儿园的生活无缝对接

??时间：新学期第一天

??地点：自助餐现场

3月1日是开学日，这一天，在园长妈妈的建议下，我们特意为孩子们准备了自助餐，这份自助餐是由老师们提前和孩子们商量好的，全是他们最喜欢的食物：金灿灿的甜玉米米饭、酸甜可口的菠萝咕咾肉、蒜苔炒肉、素炒双花、蚝油生菜，还有菠菜鱼丸汤......

午餐巡视的时候，我走到了大二班，正在排队取餐的莯妍探着脑袋小声说道：“今天的饭菜好香啊，前面的人能快一点儿吗？”从她轻声的催促中，我看到了她对餐盘中食物的渴望，那望眼欲穿的小表情实在真实可爱。因为是自助餐，所以孩子们都是自己取餐，这时候，爱吃菠萝咕咾肉的孩子恨不得把喜欢的食物通通放在自己的盘子里。玉洁老师在一旁强调着不挑食、每种菜都盛一些，要盛多少吃多少，不浪费。就这样，在餐桌前，一双双肉乎乎的小手不断将食物送进“搅拌机”中，不时还发出“嗯~”的声音，似乎是在肯定着食物的美味。

走到中一班，我发现餐盆已经见底了，但孩子们还想吃，听老师说，有的孩子已经吃了三份了。这个时候，我听到祺祺老师跟孩子们说：“今天吃得已经不少了，每个人的胃部容量都是有限的，如果一次性吃太多，肠胃会不舒服的；何况我们还有下午的加餐呢，可口的水果和香甜的果水，你们难道不想给下午的加餐留出一些位置吗？而且晚餐也超级好吃哦......”

看着孩子们吃得这么好，我们精心安排的饭菜如此受欢迎，实在太开心了，脑海中马上涌现出下一周可以给孩子们安排的食物：排骨、肉包、卤肉饭，还有营养丰富的素炒青菜！走起，给孩子们安排下周食谱喽！

02.

做“大白”的新体验

??时间：3月21日

??地点：花草园核酸检测现场

从3月21日开始，我们被要求全员完成每天不少于20%师生核酸采样，就这样，身为保健医的我们穿上了防护服，变身“大白”，开始了核酸采样工作。

虽然老师们已经提前给孩子们做了心理建设，但是我心里多少还是会有点担心，怕因为孩子害怕挣扎而不小心伤害到他们的咽部。但周一的核酸采样效果完全出乎我的意料，大部分孩子很配合，只有极少数孩子会害怕，不过也变身小勇士，克服了困难。每当遇到这种情况的时候，我们也会温柔地跟ta说：“放心吧，不会疼的，我会轻一点，用棉签在嘴里轻轻刮两下就好了，勇敢一点，不要害怕。”

周二下午的时候，在楼梯间遇到了安安小朋友，她神气地跟我说：“晓敏老师，我张嘴巴的时候一点都不害怕，还有痒痒的感觉，嘻嘻，我明天还要再测一次！”

任何的变化与不确定，都会给我们带来新的挑战。我们迎接挑战的同时，也收获了一份喜悦。

03.

在花草园，

吃是一种怎样的体验？

??时间：3月21日

??地点：好好吃饭现场

每个季度我们都要做一份营养计算与分析。在制定食谱的时候，要参照很多标准进行搭配，并制定出符合要求的带量食谱。

但是如何将这些食谱转化成儿童更喜欢的食物呢？

我来到花草园后才发现，孩子们吃的不仅种类繁多、营养丰富，还货真价实。在选材的时候就层层筛选，选择高品质、纯有机食材，因为好的食材是烹饪最重要的保障。之后，食堂师傅们会用心地制作每一道菜，在这里，真正做到了吃得放心、吃得开心、吃得健康。

3月，我们保健室和食堂师傅们一起推出了一系列全新菜品：红烧羊排、粉蒸排骨、油焖大虾、春笋烧香肘、海参虾仁烧豆腐、咖喱牛肉......孩子们吃到嘴巴里的食材不仅新鲜，而且味美。据我所知，很多高收费的幼儿园，伙食质量也难以达到这个标准。

一些思考

我虽然是幼儿园的保健医，也是孩子们的晓敏老师。

我关心他们的饮食与健康，也关心他们的生活与学习。在我们一起生活的过程中，我也和他们一样在成长。

在花草园生活的这段时间，我看到的是教育美好的样子：有丰富的课程，孩子们自由自在的表达，当然还有美味的餐食......这一切让花草园深得小朋友的喜爱。我最深的感受是，这里的美好和真实体现在了各个方面。花草园的饭菜质量也如同这里的人一直秉持的一种理念：把最好的东西给孩子……

清明小长假过后，即使这周只有三天，我们也会认真对待。这周，我们为孩子们准备了哪些美味呢？??

THEEND

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