藏在身边的天然杀菌菜,入伏后要常吃,

2024/10/10 来源：不详

藏在身边的“天然杀菌菜”，入伏后要常吃，肠胃好、身体棒

进入伏天以后，气候会变得炎热不少，所以年轻朋友都会喜欢喝一些冰镇饮料、雪糕、西瓜等凉性食物来解暑，烧烤在这个季节也比较受欢迎，很多朋友也都经常会吃。常吃这些食物，很容易增加肠胃的负担，而且容易“闹肚子”，所以在这个时节，我们可以多吃一些“杀菌菜”来保证肠胃的健康。

说到“杀菌菜”，可能有不少朋友会比较陌生，其实，有不少的“天然杀菌菜”就藏在我们身边，比如说大蒜、洋葱、韭菜、大葱、蒜苔等等。

下面为大家分享两道适合夏天吃的杀菌菜做法，常吃家人吃，肠胃好，身体棒。

准备食材：洋葱半个、黑木耳20克、大蒜两瓣、红尖椒半个、盐适量、生抽少许、陈醋少许、香油少许。

做法步骤：

1、把黑木耳放在碗中，加入没过木耳的清水，浸泡2小时左右，把木耳完全泡发后择洗干净备用。

2、把洋葱去掉表面的一层老皮，然后切成细丝；大蒜拍碎后剁成蒜末；尖椒洗净切成细丝。

3、锅里加入适量清水，水开后把泡发好的黑木耳下锅焯水。大火煮20秒左右即可捞出，捞出后用凉白开水冲凉，控干水分备用。

4、把控干水分的黑木耳放在盆中，加入洋葱丝、尖椒丝、蒜末，再加入适量盐、少许生抽、陈醋、香油翻拌均匀即可装盘。

小贴士：

夏天天气比较热，泡发黑木耳的时间不要太长，食用黑木耳之前一定焯水处理。

准备食材：蒜苔克、猪瘦肉克、鸡蛋一颗、玉米淀粉适量、盐适量、白胡椒粉少许、生抽少许。

做法步骤：

1、把蒜苔清洗干净后去头去尾，然后切成小段备用。

2、把猪肉去皮后切成细丝，放在碗中，加入少许盐和白胡椒粉拌匀，然后再打入一颗鸡蛋，加入适量玉米淀粉继续抓拌均匀，给肉丝上浆后再加入少许食用油，锁住肉丝中的水分。

3、先把炒锅烧热，然后再加入适量食用油，油温烧至四成热，把上浆的肉丝下入锅中，用筷子快速拨散，滑熟后盛出控油备用。

4、锅里留少许底油，油热后直接下入蒜苔段翻炒，炒出香味后下入肉丝，加入适量盐和少许生抽，继续大火翻炒，把肉丝炒香、炒入味后即可出锅装盘。

除了以上两道菜，这些杀菌菜还有很多做法，欢迎大家在留言区评论分享其他做法。

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