蒜苔别再炒着吃了,学会这种新吃法,一周至

说到蒜苔我们会想到菜市场那一根根绿油油的蔬菜，特别清脆又显眼！蒜苔的做法非常多，最为常见的就是蒜苔炒肉了，不但好吃还特别下饭呢！要知道蒜苔可不仅仅只能炒肉哦！下面就来介绍一款蒜苔更为好吃的做法，也就是凉拌蒜苔，保证你吃过一次就天天想吃呢！

蒜苔中含有丰富的蛋白质和微量元素，经常食用能有效提升人体抵抗力。尤其蒜苔中含有的大蒜素，能起到不错的杀菌效果。当然蒜苔还是有点辛辣口感，所以蒜苔不管什么做法，这步一定不能少，不然不脆爽还辣嘴，切记！凉拌蒜苔不但能最大化保留蒜苔的营养，还会让口感更为香脆下饭呢！蒜苔别再炒着吃了，学会这种新吃法，一周至少吃10斤，脆爽又下饭！这种方便又好吃的蒜苔做法，你也赶紧试一试吧！

制作配料：蒜苔2斤大蒜2个红辣椒1个酱汁：凉开水2勺生抽2勺香醋2勺蚝油1勺盐适量

制作方法：

1、蒜苔洗净切成小段；这个季节的蒜薹很嫩，尽量挑脆嫩的那种；

2、开水里加适量盐、植物油，放入蒜苔焯水几十秒；捞出过凉水，然后沥干水分；蒜苔不管什么做法，这一步不能少，焯水的蒜薹会更脆嫩，而且不用翻炒太长时间，同时也可以去掉辛辣味儿。但是切记焯水时间不能过长；否则就不脆了！

3、捞出来的蒜苔放入大碗里，放入蒜末，在上面浇适量热油上去；

4、然后浇上酱汁，拌均匀即可；

5、最后淋一点香油，拌均匀即可；

6、这样做的蒜薹比炒着爽口，比腌制的更健康！蒜薹的季节，不妨多吃些，给身体来个大扫除！

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