三伏天,宁可不吃肉也要多吃这菜,开胃助消
2023/4/9 来源:不详中科白癜风微信账号 http://m.39.net/pf/a_4580328.html
三伏天,宁可不吃肉也要多吃这菜,开胃助消化,才4块钱一斤
真怀念春天、秋天和冬天,因为这几天热的想扒了一层皮,也许再过半个多月就可以降温,但是还要过十几天的高温天。天气那么热,荤素没劲,午休时间发困睡一会,直接就起不来了,越睡越想睡。不仅身体乏力,我的脾胃也乏力,对美食都提不起兴趣,食欲不振只会加重身体的虚弱,营养都得不到补充。所以这个时候吃一些开胃助消化的食物,是很有必要的。
这个季节,菜市场的韭苔很多,它不是韭菜也不是蒜苔,就是韭菜成熟后,中间的一根细细的茎。韭苔比韭菜好吃,也比蒜苔美味,这个季节大量上市,价格也不贵,我去菜市场买,一般都是4块钱一斤左右。最近经常买,韭苔有一点点辛辣,能够开胃助消化,进入三伏天,宁可不吃肉也要多吃这菜。下面分享一道简单的做法,韭苔炒鸡蛋,一起来看看吧~
食材:韭苔g、鸡蛋2个、盐少许、食用油适量。
做法:第一步,将韭苔洗干净,然后切段,鸡蛋打在碗里,加少许水搅散备用。
第二步,起锅烧油,先倒入鸡蛋液翻炒凝固,炒熟之后盛出备用。
第三步,锅中再倒入一些油,开火加热,下入韭苔翻炒,撒些清水,翻炒至断生。
第四步,接着下入鸡蛋一起翻炒,加少许盐调味,翻炒均匀,就可以马上关火出锅了。
小贴士:
1、韭苔不宜炒太长时间,锅中太干了就撒些水,炒软了就熟了。
2、鸡蛋加些水搅散,炒出来的口感比较嫩,鸡蛋凝固就可以出锅,别炒太老了。
三伏天,别错过这菜,错过了这段时间,没吃不到韭苔了。韭苔和韭菜一样,营养丰富,维生素、矿物质、胡萝卜素等含量高,常吃开胃助消化,对身体好。
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