蒜苔的四种家常炒法

最近一段儿时间，蒜苔大量上市，喜欢吃蒜苔的家庭，隔三差五总会吃上一顿价格每斤三到四元，也不算很贵，普通家庭都能承受得起。

蒜苔炒肉片儿，热锅冷油，倒入提前切好的肉片儿，翻炒几下，加点儿水，依次加入酱油盐五香粉调味儿，肉片儿不容易烂，要多煮一会儿，把肉炒好炒熟之后，然后倒入蒜苔，翻炒几下，关火出锅时倒入蒜末儿，香味马上就出来了。

蒜苔炒鸡蛋，热锅冷油，先把鸡蛋给炒好，锅中再加少许油，倒入蒜苔翻炒几下，加点水，然后依次放入酱油，盐，五香粉，再翻炒几下，关火出锅时加入蒜末儿。

蒜苔炒黑木耳，黑木耳提前泡发好，热锅冷油，同时倒入蒜苔和黑木耳，翻炒几下，加点儿水，依次放入酱油，盐，五香粉调味儿，再翻炒几下，关火出锅时放入蒜末儿。

蒜苔炒肉末儿，前三种做法都是把蒜苔切成2~3cm的长度，蒜苔炒肉末儿是把蒜苔切碎，热锅冷油，把提前准备好的肉末下入锅中翻炒，加点儿水，依次放入酱油盐五香粉调味儿，肉末不容易烂要多炒一会儿，等肉末儿都炒好之后，直接倒入切碎的蒜苔，翻炒几下就可以出锅了。

蒜苔肉鸡蛋黑木耳这几样食材可以随意搭配，炒出来都好吃。

再过几天蒜苔就老了，不如趁着吃蒜苔的季节，学着多做几种蒜苔的吃法，欢迎交流学习。