这几道怎么吃都好吃的家常菜,一看就会做了

香菇肉酱用料：五花肉（末）、干香菇、大葱、海天辣黄豆酱、生抽、老抽、糖、姜末适量、料酒适量；做法1.干香菇泡发，切小丁。猪五花肉剁成肉末，放入料酒腌制20分钟。2.锅内放油烧热，放入姜末炒干炒香，再放入剁好的肉末，炒干水分煸出油。3.再放入老抽，生抽，糖，和发好的香菇，加3大勺海天黄豆酱炒5分钟左右。4.最后放入葱花，再略炒。上桌。

泡菜豆腐做法：1.豆腐洗净切块，抹上少许盐腌渍入味；2.五花肉洗净切片；生菜洗净。3.豆腐蒸熟备用；锅中倒油浇热，下入五花肉炒至变色，加入泡菜炒匀，加盐调味。4.豆腐摆放入盘中，垫上生菜，将炒好的五花肉和泡菜倒在生菜上，撒上葱末即可。

尖椒炒猪肚做法：1.猪肚一个备用；青椒、洋葱、蒜苔切成合适的形状，2.葱姜蒜备用，花椒备用；锅内放油，小火将花椒炸香；3.放入葱姜蒜炒香；4.放入蔬菜翻炒至熟并且调入适量盐和鸡精；5.放入猪肚翻炒均匀即可。

家常茄子做法：1.蒜切末，茄子洗净切条(片)备用。2.锅中倒入适量食用油加热，放入蒜末炒香。3.加入切好的肉片(末)炒熟。4.加入茄子、适量酱油来回翻炒，加入少量水(也可不加)炒至9成熟。5.加入青椒、盐、鸡精调味炒熟后出锅。

香辣鱿鱼做法：1.将鱿鱼洗净；锅中放入少许水，烧开。2.鱿鱼下锅烧滚后，关火，将烫鱿鱼的水倒掉沥干。3.放入冰块中稍浸，再倒出。4.沥干后加入泡椒，香油。加上葱丝即可。