冬至这天,不仅要吃饺子,我们这里还要吃面

2024/10/14 来源：不详

大家好，我是家庭主厨黄小哥，时间过得真快，转眼明天就是冬至了。在咱们传统习俗里冬至都要吃饺子，其实在我们这里除了吃饺子还要吃面条。但是面条的吃法不同，今天可口我们是怎么吃面条的。

我们最常吃的美食就是焖面或者煮面条，今天教大家一道美味的蒜苔炒面，那要怎么做才好吃呢，首先就要记住这三个步骤了，一煮二煎三调味儿，这样做出来的炒面会更加的入味，大家快快动手做起来吧

蒜苔炒面

面条适量，红椒一个，洋葱半个，西红柿一个，猪肉，葱，姜，蒜，干姜粉，花椒粉，辣椒酱，酱油，盐

1.准备适量的面条，装在盘中备用

2.蒜苔切段，准备半个洋葱切条，西红柿切块，猪肉切片

3.锅中烧水，水开之后下入面条，煮熟后捞在凉水中投凉，然后控干水分

4.锅中倒油，把控干水分的面条下入锅中煎一下，煎至两面金黄捞出来

5.再次起锅烧油，下入猪肉，炒至变色出香味儿，下入葱姜蒜末，再加点干姜粉、花椒粉，辣椒酱

6.炒出红油下入西红柿，加点酱油，下入蒜苔，洋葱，红椒丝，翻炒均匀后下入面条，加点水，盖盖儿焖上两分钟

7.两分钟后加盐调味儿，搅拌均匀，再加点味精翻炒均匀即可出锅装盘了

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这道美味的蒜苔炒面就做好了，这样做出来的面条口感又酥又柔润，蔬菜汁均匀的裹在面条上，吃起来真的是非常美味，比煮的面条和焖的面条都好吃，而且做法也是简单又快速，大家喜欢的话就可以试试了

我是家庭主厨黄小哥，大家喜欢美食就点个赞顺便加个