家常菜腊肉炒它吃最香,几分钟出锅,一周做

家常菜腊肉炒它吃最香，几分钟出锅，一周做2次，美味营养超好吃

家常菜吃着是最香的，出门在外最喜欢吃的就是家常菜，这时候蒜苗吃着正嫩，冬天种的蒜，到春天已经长成蒜苗，平常在家里炒菜不管是炒鸡蛋番茄，还是炒肉都离不开蒜苗，多吃些蒜末对身体有很多好处，蒜苗是大蒜发芽长出来的，大蒜非常养生，多吃一些能增加身体抵抗力，还能抗病毒，增强体质，用蒜苗炒菜非常香。平常我们炒菜的习惯就是葱姜蒜一样也少不了，大家觉得呢？

这次要给大家介绍的美食就是蒜苗炒腊肉，现在蒜苗价格也不贵，腊肉都是自己家里腌制的，如果家里没有腌制腊肉，就买一些腊肉，吃着味道都是一样的，要给大家说的这道美食这个季节吃正好，过了春节就不好吃了，蒜末就长老了，该抽蒜苔了，蒜末就直接给剪掉只要蒜瓣了。腊肉以前没有吃过，自从第1次吃腊肉，后来就喜欢上了这种味道。

有很多地区的人都喜欢自己在家里制作腊肉，有些会制作腊肉的，还会把做成的腊肉拿到街上去卖。腊肉特别的劲道，口感特别的香，腊肉可以炒着吃，可以涮火锅吃，最美味的吃法就是涮火锅吃，贼香贼香的，这道菜需要的食材呢，也非常的简单，准备一块腊肉，准备两根蒜苗，准备一根辣椒，腊肉用温水浸泡一下，去除它表面的盐味，去掉表面的灰尘，然后把腊肉切成薄片。

腊肉都是用盐腌制的，需要用水浸泡一下，才不会那么咸哦，把其它的配菜都切好，清洗干净，在油锅里倒一些油，烧热之后把花椒倒进油锅里爆炒出香味，然后把花椒捞出，再把蒜和姜末倒进油锅里炒香，把蒜苗倒进去，爆炒出香味，青红椒倒进油锅里一同翻炒，把腊肉也倒进去翻炒。腊肉切薄点，在炒的时候才容易炒熟，炒菜的时候需要放调料，放调料之前加一些水，把菜焖煮一会儿。

我们在家里炒菜有两样食材是少不了的，一种是蒜苗，一种是葱，家里总是准备一捆蒜苗和一捆葱，在家里备用着炒菜的时候用两根。大家有没有学会做这道蒜苗炒腊肉的方法呢，喜欢吃这道菜的朋友可以在家里试着做这道菜吃哦。