美食推荐蒜蓉粉丝蒸大虾,杏鲍菇蒜苔炒鸡肉

2023/3/14 来源：不详

蒜蓉粉丝蒸大虾

用料：1、去头大虾、粉丝(事先开水泡发)、葱姜蒜(切末);2、生抽1.5勺、陈醋1勺、香油半勺、水1勺、红糖半勺、盐适量调成酱汁。

做法：1、用利刃(最好是带锯齿的)从大虾背部划开，挑出黑的泥肠；3、热锅热油爆香葱姜蒜末；4、加入调好的酱汁煮开，盛起；

5、泡好的粉丝沥干水分铺在大碗里；6、粉丝上铺虾，均匀地撒上酱汁，水开后蒸8-9分钟取出装饰即可。

杏鲍菇蒜苔炒鸡肉

食材：杏鲍菇、蒜苔、鸡肉、干辣椒、葱姜蒜、花椒、生抽、蚝油、料酒、盐、鸡粉、水淀粉。

制作步骤：1、杏鲍菇洗干净后切成条，用开水烫一下，蒜苔去掉硬根后切成段，干辣椒切段，葱姜蒜切末。2、鸡肉切成丝，然后里面加入适量的料酒、生抽和水淀粉抓匀后腌制一会。

3、锅中烧油，油热之后放入干辣椒、花椒和葱姜蒜炒出香味。4、接着放入腌制好的鸡肉炒至变色，然后加入蒜苔翻炒至断生。5、然后加入杏鲍菇，加入适量的盐、生抽、蚝油和鸡粉大火快速翻炒均匀。

6、出锅之前淋入适量的水淀粉进行勾芡，炒匀出锅就可以了。

萝卜干炒五花肉

食材：萝卜干、五花肉、辣椒粉、蒜叶、姜蒜、十三香、酱油、盐、食用油。

做法：1.萝卜干温水泡十分钟泡发洗净，切成小丁备用；2.五花肉洗净，切成薄片，姜蒜切成片、蒜叶切碎备用。

3.锅内倒入少许油，油三成热倒入五花肉煸炒出油；4.锅内倒入酱油，翻炒五花肉上色，加入辣椒粉炒出红油；5.倒入萝卜干、放十三香、盐中火翻炒三分钟；关火倒入蒜叶翻炒十多秒出锅就完成了。