家常菜五款美食做法,并且每款做法都非

大家好，我是百家作者啊源，今天小编就来带大家一起说一说美食。一下就的就是小编总结出来五款做法，并且每一款的做法都非常的简单，味道也是非常的美味。那还等什么，赶紧动气手来试一试吧！

南瓜软饼

一、南瓜软饼

所需食材：南瓜、小麦面粉、鸡蛋、色拉油。

详细做法：

1、老南瓜去皮，去籽，洗净，切块。

2、南瓜块在蒸锅中隔水蒸熟，取出，研压成南瓜泥。

3、鸡蛋打入南瓜泥中，充分搅拌均匀。

4、加入面粉，搅拌几下，再慢慢倒入清水，边倒边搅拌。

5、至面糊兜一勺可以比较流畅的呈线型下落即可。

6、平底锅，先不开火，用油刷刷一层薄油，舀一勺面糊放入锅中，不要太多，能铺平锅底即可。

7、用手把平底锅转一下，让面糊均匀的平铺在锅底，开小火，一两分钟底面成型翻面，两面都成型即可出锅。

南瓜软饼

二、扇贝天妇罗

所需食材：扇贝、料酒、生粉、面粉、泡打粉、盐、橄榄油、海盐、黄酒、黑胡椒粉。

详细做法：

1、把扇贝上的肉刮下来，把壳洗干净放着。刮下来的肉去除黑肠，然后用海盐。

2、黑胡椒粉，黄酒腌制一下。生粉和面粉、泡打粉、盐混合均匀。慢慢的加水，要到这种稠度。

2、这时加入少许橄榄油，色拉油也是可以的。青椒切块，油锅热到有很多小又密的泡泡。把扇贝放入到刚才的浆里面，挂浆。

3、然后放入油锅炸，这时可以开小火，青椒也挂浆。

4、青椒挂好浆也放进去炸，炸好后捞出来放在厨房纸巾上吸油，然后装盘。

扇贝天妇罗

三、红烧猪蹄

所需食材：猪蹄、老抽、生抽、料酒、香叶、桂皮、八角、盐、冰糖、葱姜、花椒。

详细做法：

1、葱堵截，姜切片，猪蹄切段后洗净，假如觉得回家后切费事的话，可以让超市的售货员给剁好，回家直接清洗即可

2、将猪蹄放入热开水中焯一下，煮出血末后捞出。假如猪脚上有未除洁净的毛，此刻可以用镊子拔出。锅中放油，烧热后加葱姜和花椒爆香，然后将猪蹄放入翻炒。

3、待翻炒片刻后，参加老抽、生抽、料酒、冰糖。继续翻炒几下，参加没过猪蹄的热。将八角和一切的调料放入，加适量的盐调味。

4、大火烧开后盖好锅盖转小火，一个小时左右，用筷子戳一下，可以轻松戳透就可以。接下来，转大火收干汤汁就可以吃了。

红烧猪蹄

四、臊子面

所需食材：五花肉、胡萝卜、蒜苔、黑木、黄花菜、炸好的油豆腐片、韭菜、鸡蛋、中高筋面粉、辣椒面、姜末、五香粉、盐、鸡精、料酒、桂皮、八角、碱面、香醋

详细做法：

1、五花肉一斤，切成指甲盖大小的块，肥瘦分开放。锅中倒油，热后倒入肥肉小火翻炒。出油后倒入瘦肉翻炒均匀，先放入八角，桂皮，料酒，五香粉翻炒后放入盐和酱油。倒入醋大概40毫升，再加入辣椒面翻炒均匀出锅。

2、鸡蛋摊成薄饼后切块，胡萝卜、土豆、蒜苔切丁、黄花木耳提前泡发好。

3、锅中加油，油热后放葱丝、土豆、胡萝卜、蒜苔翻炒后放入豆腐干。黄花木耳，然后放盐、五香粉和生抽翻炒后出锅。

4、炝汤，锅里放少量油热后倒入适量的醋，然后加盐。最后肉臊子和素菜分别倒入汤里，臊子汤就做好了，用开水烫一下切好的韭菜碎煮面。捞出来加入鸡蛋和韭菜碎然后浇上臊子汤齐活了。

臊子面

五、家常麻婆豆腐

所需食材：豆腐、猪肉馅、香葱、生姜、大蒜、花椒、淀粉、干辣椒、食用油、香油、酱油、豆瓣酱、白糖。

详细做法：

1、豆腐洗净，切约1.5cm见方小块，盐水浸泡备用。姜切末，蒜苗切段，郫县豆瓣剁成末。牛肉剁成末，锅里倒水，加少许盐。然后放入豆腐，煮沸焯水备用。

2、热锅放油，牛肉末煸炒，一直到呈漂亮的金黄色。加入豆瓣酱煸炒，煸炒出香味后下豆豉煸炒。再加入姜末煸炒，放入辣椒面炒至油色红亮。

3、放高汤煮开。放入酱油、盐，然后下焯水后的豆腐煮开。

4、豆腐大火煮约3分钟，用水淀粉勾芡，加入蒜苗。

5、推炒几下，起锅装盘。装盘以后趁热均匀的撒上一层花椒面。

家常麻婆豆腐

今天的美食做法就讲到这里了，最后敢问大家很喜欢这篇文章吗，喜欢的话就给小编一个赞吧。如果你想了解更多关于美食做法报的话，就请