现在是蒜最好最有价值的时间也是最后的
2023/2/22 来源：不详推荐一下来自我家乡——四川省绵竹市广济镇蒜苔主产地之一
在疫情严重的时候据说蒜苔最高卖40元钱一斤。我家种蒜苔快10年了，价钱大部分的时候都比其他蔬菜价格高。之所以高是有原因的，蒜从播种到收成会经历几个月时间。耗费人力，物力远超过其他蔬菜。
从播种开始需要人利用简单机械一粒粒播种，没有像收稻谷，玉米那种类型动力式机械播种。播种之后需要盖一层谷草然后需要人工施人工肥，到一定时候需要时不时人工除草。
这张图片可以看到地下都有谷草蒜开发芽了也就是蒜苗有些农民会直接把蒜苗卖了，但是把蒜苗卖了就不能收蒜种和蒜苔。说到蒜苗，在儿时的记忆里那时候家里比较穷很少吃一回肉所以对肉超级感兴趣。每当有人在家用蒜苗炒回锅肉时，那香味简直就是：“蒜”香不怕巷子深！现在想起都是一种让人难以忘怀的记忆。
蒜苔必须要用水泡起，才能保持它口感。蒜苔，这是蒜第二种价值。也是最好最贵的价值，但是贵也是有贵的原因。1它需要时间等待2它不像蒜苗拔起来洗一下就可以吃。它需要人工去剥蒜的“衣服”因为它是由蒜的芽取最好最大生长而成。刚刚看到第一图片那只是蒜苔从蒜剥离而出的样还没有完全可以食用。把蒜苔从蒜剥离而出的时候蒜苔又本身自带“衣服”所以把蒜苔的衣服剥开才能够食用。
架蒜你以为蒜苔卖完了就万事大吉了吗？架蒜才是重点，需要人力和物力架蒜花的最多。蒜最小气搞不好今年蒜白收了，明年蒜种也没有了。“蒜”全身皆为宝！
蒜在田野最后样子，拔蒜最辛苦文章的最后，欢迎各位朋友到我家乡四川省绵竹市广济镇做客
