用这个技巧做酸辣过瘾的炒鸡胗,味道好吃极

一直长草这道菜……总觉得别人做的差点味……就自己做了……

BySling

用料

鸡胗g蒜苔适量酸豆角适量杭椒适量泡椒适量小米椒适量油，盐，适量豆瓣酱1勺料酒适量生抽，老抽适量

做法步骤

1、鸡胗清洗干净冷水下锅加料酒煮出血沫杂质

、煮好的鸡胗清洗干净切片备用……

3、准备配料……

4、配料都切好备用……

5、生姜切丝……（其实最好用泡姜……）还有准备泡椒的小米椒……

6、酸豆角和蒜苔切小段备用

7、锅内放适量的油……放入生姜大蒜小米辣加一勺豆瓣酱……炒出香味和红油……

8、加入切好的鸡胗……

9、翻炒均匀后加入杭椒圈和洋葱碎……其实这里还要加小米泡椒和泡椒水（我忘记有泡椒了，加了醋）

10、翻炒均匀后加入蒜苔和适量的盐没有泡椒的就在这加点白醋提味哈

11、翻炒均匀后就差不多可以起锅了……

1、多炒几下……加点葱花准备起锅……

13、装盘……

14、准备开吃……

15、还不错……

小贴士

全程中火，一套流程下来时间刚刚好！不用担心配菜和鸡胗不熟哈切的都比较小……很容易就熟了的！最后，谢谢大家喜欢

鸡胗的营养功效

消食导滞，帮助消化。治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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