大肠炒不好,容易有股怪味,加点它,大肠酸
2024/9/30 来源：不详导读：大肠炒不好，容易有股怪味，加点它，大肠酸辣下饭无异味，超好吃。
说起李子和猪肠，相信大家都挺熟悉吧，这是生活中常见的2种食物，一种是家常菜，一种是水果，将它们搭配在一起，上锅炒一炒，吃起来酸辣爽口，又香又下饭，比炒芹菜、蒜苔、还解馋！尤其是夏天到了，气温逐渐升高了，家人的食欲就会跟着下降，我们要多做点开胃下饭的食物，这样家人的胃口才会变大，立夏后，家有李子和猪肠，将它上锅一炒，酸辣可口，好吃又下饭！
李子炒猪肠炒大肠时，不要直接炒，加点它，大肠酸辣下饭，连汤汁都不舍得扔！其实李子炒猪肠的做法很简单，有很多朋友都会做，只是每个人的做法不同，吃起来口感也就不一样！做李子炒猪肠的时候，我们应该先炒李子还是猪肠，这一步有很多朋友做错了，最正确的做法是先炒李子，把李子炒出香味出锅，再把猪肠放进去翻炒一下，然后再把李子放进去翻炒，这样猪肠酸辣爽口，实在是太香了！下面我就把李子炒猪肠最详细的做法说一下，抓紧看看步骤学习一下吧！
李子炒猪肠准备一块猪肠，先放在盆中，加上适量的淀粉抓拌一下，抓的表面粘手，再加上清水洗干净，再加上点食盐和淀粉抓拌一下，然后冲洗干净，反复操作3次，再把猪肠反过来，把里面的油脂都洗掉，再加上食盐和淀粉抓洗一下，再一次冲洗干净，把猪肠反过来，把水分都挤干即可。
李子炒猪肠下面把猪肠放在案板上，切成3厘米的段，再加上姜丝、食盐、白糖、花生油、生粉抓拌均匀，先腌20分钟左右。再把李子洗干净，放在案板上，用刀拍一下，只要是出现裂口就可以了，再把生姜切成粒，大蒜去皮对半切开，小米椒切成圈，青红椒去籽切成段。
李子炒猪肠接下来，在锅里倒上油，把姜蒜粒、小米椒放进去炒出香味，再把李子和青红椒放进去翻炒一下，炒出香味关火出锅。另起锅倒上油，再把猪肠放进去翻炒1分钟，再加上点料酒翻炒1分钟，再加上生抽、蚝油翻炒均匀，这样就可以出锅了。
李子炒猪肠第一：吃猪肠的时候，最主要的一步就是清洗，只有把猪肠洗干净了，这样猪肠的口感才会更棒。
第二：下油锅的时候，先把李子和青红椒放进去炒出香味出锅，再把猪肠放进去翻炒一下，把猪肠炒熟，再把李子和青红椒放进去翻炒，最后加上点调味品，这样就可以出锅了。
以上就是李子炒猪肠的做法，你们都学会了吗，这道李子炒猪肠的做法很简单，只要是家里有李子和猪肠，再加上点调味品，这样就可以端上桌了，吃起来酸辣爽口，开胃又下饭，喜欢这道李子炒猪肠的话，记得先收藏，有时间在家做一下吧！
