新手总做不好菜那是你没遇到简单易学的贵州

2024/9/9 来源：不详

大家下午好哇！

做饭新手总有一个疑问：为什么照着食谱or视频一步步做的菜，竟然能难吃到令人发指的地步？

眼睛：我看懂了！大脑：我学会了！手：？？？你俩说啥呢！

盆友！Don’tworry！小编可是费尽心思为你们找到了几款简单易学的凉拌菜哦！只要调料到位了，保证你也能做出好吃到cry的凉拌菜！

还是做不出？那不是小编的问题，请你想想寄几个儿的问题（开个玩笑开个玩笑）~

说起凉拌菜，大家首先想到的肯定是“拍黄瓜”、“夫妻肺片”。

NoNoNo，今天，小编就给你们介绍下，属于贵州风味的别样凉拌菜吧~

凉拌蕨根粉

每逢吃酒，酒席上必备的一道菜就是凉拌蕨根粉。其主要制作原料为蕨根粉、酱油、醋、香油。

朝天椒是必须要有的哦！朝天椒可是这道凉拌菜的灵魂、整道菜的辣味源头呢~

温馨提示：朝天椒在贵州辣椒界里，那可是出了名的“杠把子”，吃不来“变态辣”的小伙伴千万不要好奇尝试，不然——

不仅无法品尝到蕨根粉的美味，还会被辣到味觉听觉都“失灵”叻！

这道菜吃起来酸辣鲜香、非常开胃；蕨根粉爽滑可口、很有嚼劲~

并且富含铁、锌、硒等多种微量元素和维生素及多种必需氨基酸，真是好吃又营养哦~

手撕蒜苔

蒜苔含有丰富的维生素C，具有降低血脂、预防动脉硬化、冠心病等功效；蒜苔外皮含丰富纤维素，能加速肠道蠕动、促进排便。

所以在蒜苔当季的时候可以多吃哦~

提起蒜苔，大家耳熟能详的是蒜苔烧肉吧，没有想过蒜苔还可以用来凉拌吧~

将蒜苔撕成长条状，放入锅中焯烫约30秒至蒜苔稍微发软，将蒜苔捞出后过一道凉水（这样可以保证蒜苔口感的爽脆哦~）；

配料准备好蒜末、姜水、醋、盐调成酱汁后淋在煮熟的蒜苔上，再放上一瓢干辣椒，最后浇上一勺热油（滋滋滋~~）！

与炒熟的蒜苔口感相比，这道凉拌手撕蒜苔吃起来不仅口感清脆，还带着嫩蒜苔的清香~好吃营养又下饭！Nice~

凉拌菜怎么都是素菜啊？肉食爱好者表示就没有肉类的凉拌菜吗！

诶~小编还真有推荐！请看下面这道肉类凉拌菜吧~

手撕鸡丝

选用鸡胸肉将其撕成一小条一小条的（厚度按着个人意愿来哈），准备好配料（盐、香油、醋、姜末、蒜末）和配菜（黄瓜丝、胡萝卜丝，也可自行安排哈）做成酱汁，适量红油辣椒，最后舀上一勺热油~搅拌均匀即可！

嫩嫩的鸡胸肉，配上卡蹦脆的小菜，既开胃好吃，又没有脂肪。真是健身小伙伴的天使减肥餐啦~

OK，小编和你们五毛钱的聊天到这里就要结束啦~

上面几款凉拌菜营养丰富又容易上手，做饭新手的小伙伴不妨动手做一做这些好吃又简单的凉拌菜叭！

如果你喜欢这篇文章，欢迎