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夏天饮食忌油腻,常吃4道素菜,清淡低油脂

2024/9/1 来源：不详

“药补不如食补“，食疗是我国历代医家都十分重视的防病治病理念，也是我们中国特有的防病治病、保健强身的调理方式。它不仅可以避免去吃苦涩的药物，更能让患者远离接受痛苦的针剂，最重要的是可以让人在饱口福的同时，起到调理身体防病治病的功效，这也是食疗的方法深受百姓欢迎，成为寻常百姓乐于接受的调理方法。

引言：

夏季是最容易让人食欲不振的季节，但是我们的身体对于营养的需求依旧存在。因此，在夏天的炎热天气中，保持清淡低油脂的饮食，可以增强身体的免疫力，缓解消化不良等身体问题。以下就为大家介绍几道好吃又适合夏季饮食的素菜，保证让大家体验到清爽健康的味蕾享受。

蒜苔炒杏鲍菇

蒜苔炒杏鲍菇是一款方便简单的素菜，相信很多人都会在家中制作。想要制作好这道菜，我们需要准备的原材料分别有蒜苔、杏鲍菇、红椒、大葱、大蒜、蚝油、食盐、鸡粉、胡椒粉以及白糖等。

将蒜苔、杏鲍菇和红椒分别切成相应的尺寸，大葱和大蒜也要切片备用。然后在开水锅中依次焯水，关键在于焯水时间不能太长。接着，开锅倒油，倒入切好的葱姜蒜炒出香味，放入杏鲍菇和蒜苔，再加入一些调味料，勾兑好芡汁后，用中小火翻炒至汤汁变浓稠，即可出锅。

木耳炒山药

木耳富含蛋白质、多种微量元素和多糖等营养成分，能解毒清肝、美容养颜、促进消化等功效，在夏季吃木耳能起到清热解渴的作用。而山药则有益气补肾、调理肠胃、增强人体免疫力等功效。

准备好蒜、葱、辣椒、山药和黑木耳。先把山药去皮并切成长条状，放入沸水中焯烫2-分钟，木耳先泡发，焯烫至断生，捞出放在碗中，调制好汁后待用。接着油热后加入蒜、葱、辣椒爆香，接着加入山药和木耳，炒至它们变软。炒到山药与木耳的水分蒸发，锅中无多余水分，再倒入汤汁，快速翻炒让每个料点香味更均匀，最后撒上点葱花，山药炒黑木耳就做好了。

西红柿汤

夏季的西红柿味道酸酸甜甜，不仅口感极佳，还具有降血压、降血脂、抗氧化等作用。而豆腐能够降低胆固醇，增强免疫力，是夏季的一道天然保健品。

首先准备西红柿、豆腐、鸡蛋、盐、鸡精、香菜和清水。锅中放油，将西红柿炒软并加入清水，放入豆腐，使其热透并改变形状，放入适量盐、鸡精，开锅后加入打好的鸡蛋液，搅拌均匀，撒上香菜末即可上菜。这道西红柿豆腐汤十分的简单、营养，特别适合这个季节。

凉拌苦瓜

在夏季，吃点清爽的凉菜是不可少的，这道凉拌苦瓜便是非常适合的。苦瓜富含多种维生素和矿物质，有利尿和清热的功效，非常适合夏季食用。

准备好苦瓜、小米辣、大蒜、生抽、香醋、白糖和花椒油等调味品。先将苦瓜切成片状，把苦瓜瓤掏出来后，放入碗中加盐，撒上水，洗净并放入清水焯水，待凉。接着准备调料汁，将小米辣和大蒜剁碎，加清热开水烫一下，倒入生抽、香醋、白糖和花椒油，用筷子搅拌均匀就可以了。最后将焯过水的苦瓜块倒入碗中，倒入调料汁，用筷子拌匀即可。

想要长寿，就要调整我们的生活习惯，尤其是饮食方面，对于中老年人来说是至关重要的，平时要以清淡为主，多补充蛋白质，维生素，提高免疫力和抵抗力，少吃油腻食物，营养均衡才能健康长寿。

很多人都不知道如何正确安排饮食，自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。

在长期的发展中，它已经成为一个系统，在国外也有相当的声誉和影响力。

中国有自己系统的食疗哲学和方法。如果我们想健康长寿，我们在平时也应该注意学习这些知识，从饮食疗法开始。

《百病食疗大全》这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》详细介绍了不同中草药药性和食物的特性，精选了一千多个绿色、安全、有效食疗方子。

可以让我们在家里进行饮食治疗，并通过饮食治疗达到保持健康的目的。

中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。

要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。

制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。

此外，《百病食疗大全》书中食疗方子涉及的食材都是绿色和健康的，没有任何副作用。

都是一些我们平常吃的食物，价格也很实惠，制作方法也很简单。

书中的描述图文并茂，通俗易懂。只要你有双手，你就能做到。