今日小满养生吃苦,胜似进补

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今天5月21日10时15分迎来“小满”节气，

刚过完“”“我爱你”的节日，

就要正式开始炎热的夏季了，

你准备好和夏天相亲相爱了吗？

这个如孩子般娇憨可人的时节，

带着初夏的芬芳，

暖暖地扑面而来，

别有一番滋味。

小满小满，麦粒渐满。

每年5月20日到22日之间，

太阳到达黄经60°时为小满。

小满节气

是万物稍得盈满，

但未及全满的小满时节。

小满，带着将熟未熟的甜蜜，

亦包含着对盈满的期许。

大落大满、小落小满。

小满的满字既意指北方麦粒的饱满，

又关乎南方雨水的丰盈。

小满节气，

我们期许着甘霖如期而至，

希望着麦粒饱满，

期待蚕结茧吐丝，

不负这初夏良辰。

小满三候

/一候苦菜秀/

苦菜就是蒲公英。

黄花散落，白絮飞舞，

随遇而安却最具韧性，

这是小满时节绝妙的风景。

/二候靡草死/

靡草本为感阴而生的植物。

小满节气，各地都开始步入夏天，

阳气日盛，

故靡草因失去阴气的庇佑而死去。

/三候麦秋至/

虽然小满时值夏季，

但是对于麦子来说，

却仿佛到了成熟的“秋”。

故有“麦秋”之说。

小满养生

“未病先防”的养生观点在这个节气的养生中应该大力提倡。

人体要保持阴阳之气的平衡，必须注意在夏季保养阳气：日常注意调整情绪，使神清气和，快乐欢畅，心胸开阔，精神饱满。

中医常说“心静自然凉”，是夏季养生法中精神调养的关键所在。

苦菜当令

《周书》中有“小满之日苦菜秀”之说。

营养专家说，像苦苦菜、枸杞苗、苦瓜等等，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种无机盐、维生素等营养成分，可清热、凉血、解毒，对疖肿、吐血、鼻出血、便秘、感冒等都有很好的防治作用。

按食物的五味讲：苦、辣、酸、甜、涩，平时我们吃的香甜的食物过多，而苦涩的甚少。所以久而久之的食物营养失衡就导致了内分泌失调。苦菜可以弥补现代饮食的五味，对糖尿病患者极佳。

推荐吃法：开水烫后，凉拌、做汤、炒食或者拌面蒸食均可，如凉拌苦菜、苦菜猪肝汤、清炒苦菜、蒸苦菜等。

宜忌人群：一般人，肥胖、糖尿病、黄疸性肝炎、流感、大便干结等症患者都可食用，脾胃虚寒者禁食。

特别提醒：吃前一定要先用开水焯烫，这样可以除去草酸，有利于钙的吸收。

小满三鲜

农谚中有“小满见三鲜”之说。小满三鲜为：黄瓜、蒜薹和樱桃。

-黄瓜-

黄瓜含有胡萝卜素，B、C族维生素，钙、磷、铁等无机盐及丰富的植物化学物质。常吃黄瓜有利于降脂、降血糖、抗肿瘤、抗氧化，预防大便干结，对糖尿病、高血压、高血脂、肥胖、便秘等症患者有好处;经常食用或贴敷、捣汁涂擦皮肤，还能有效润肤，减缓皮肤老化，减少皱纹产生。

推荐吃法：当水果洗净生吃、凉拌、煮食、清炒、做汤均可，如凉拌黄瓜、糖醋黄瓜、紫菜黄瓜汤、黄瓜蒲公英粥、蓑衣黄瓜等。

宜忌人群：平常人及糖尿病、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、酗酒等人群都适宜;脾胃虚弱、腹痛腹泻者不宜食用。

特别提醒：有水肿、高血压、心脏病、肾脏疾病、妊高症者不适合吃盐腌黄瓜；黄瓜不适宜和富含维生素C的食物一起食用，比如黄瓜拌番茄；黄瓜不宜多吃，每天最好1根到2根；黄瓜尾部含有较多苦味素，具有生物活性，预处理时不要把黄瓜尾部全部丢掉。

-蒜苔-

蒜苔含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷及维生素A、B2、C等营养成分，还含有大蒜素等食物化学物质。

蒜苔有驱虫、抗感染、抗氧化、预防便秘及癌症的功效。

推荐吃法：盐腌、炒食均可，如香椿拌蒜薹、蒜薹炒肉丝、糖醋蒜薹等。

宜忌人群：一般人群及便秘、肥胖者均可食用；胃肠道溃疡、胃肠炎患者禁食。

特别提醒：烹调时不要炒得过熟，否则将降低食疗作用。

-樱桃-

中医认为：樱桃性温，味甘微酸;入脾、肝经，具有补中益气，健脾和胃、祛风胜湿、嫩白皮肤、去皱消斑的功效。

樱桃可营养肌肤，提高机体免疫力，预防心血管病，防癌抗癌;其富含胡萝卜素，有助于维持正常视觉功能、促进儿童生长发育、维持上皮细胞的完整性并预防呼吸道感染和腹泻。

宜忌人群：适用于脾胃虚寒、便溏腹泻、食欲不振、贫血、乏力者和痛风、关节炎、慢性肝炎病人;热性病及虚热咳嗽、便秘者忌食，肾功能不全、少尿者慎食。

-桑葚-

桑葚富含有高效抗氧化功能的维生素E和人体必需的微量元素硒，有益于抗动脉硬化、抗癌、改善免疫功能及延缓衰老、促进生长、保护视觉器官。

因此，常食桑葚，可营养肌肤、延缓衰老、明目、缓解眼睛疲劳干涩；改善白内障及糖尿病性失明者视觉功能；可提高机体免疫力，保护心血管功能，预防动脉硬化。

宜忌人群：适用于贫血、自汗盗汗、须发早白、眼目昏花、遗精、神经衰弱、失眠健忘、肺结核、阴虚潮热、干咳少痰及便秘者;脾胃虚寒、大便溏泻者不宜食用，而且少儿多吃会影响机体对铁、钙、锌等矿物质的吸收。

-助火生热食物不宜多食-

小满时节，由于热与湿的特点较为明显，因此，一切影响阴津、助火生热的食物均不宜多食。

如：生姜性温燥，易伤阴，故不宜多食。对于体内有实热，或患痔疮、高血压的患者尤须忌食;石榴易于助火生痰，不宜食用，患有便秘、尿道炎、糖尿病的患者不宜多吃。

「小满易发疾病」

小满节气是皮肤病的高发期，尤其是风疹可发生于身体的任何部位，发病迅速，皮肤上会突然出现大小不等的皮疹，或成块成片，或呈丘疹样，此起彼伏，疏密不一，并伴有皮肤异常瘙痒，随气候冷热而减轻或加剧。

“风疹”的病因病机有三点：

1.湿郁肌肤，复感风热或风寒，与湿相博；

2.由于肠胃积热，复感风邪，内不得疏泄，外不得透达；

3.与身体素质有关，吃鱼、虾、蟹等食物过敏导致脾胃不和，蕴湿生热。

小满已至，

美好的夏天来了，

愿你保持“小满”的状态，

找到属于自己的幸福和满足。

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