教你做简易豆腐脑,干净卫生无添加,鲜

教你在家做“豆腐脑”，干净卫生无添加，鲜香美味营养高，一学就会。小编家的孩子特别爱吃豆腐脑，每天早上都去楼下的早餐摊吃一碗，我每次看见早餐摊的环境都隐隐担心，恰好营养师大乔来我家做客，我就请教了她关于豆腐脑的做法，她给我说这样做豆腐脑，既美味又好吃。可以说豆腐脑是集大量大豆的精华，由此可见其中的营养物质极为丰富，有研究中在一块小小的豆腐脑中都含有丰富的铁、钙、磷、镁等营养物质，这些都是人体必需的多种微量元素。下面我教给大家豆腐脑的做法吧！

豆腐脑

By王小勺美食记

配料：

内酯豆腐适量、牛肉适量、胡萝卜适量、木耳(水发)适量、蒜苔适量、葱适量、料酒适量、老抽适量、白胡椒适量、水淀粉适量、精盐适量、鸡精适量

烹饪步骤：

1.选用盒装内酯豆腐，勺子挖成片状，开水蒸6分钟。

2.油烧热，放入葱花，牛肉粒，料酒，炒熟。

3.再放入胡萝卜丝，木耳丝，蒜苔粒，炒至断生。

4.放入少许白胡椒，老抽。

5.倒入开水，浇入水淀粉。

6.最后放盐，鸡精调味即可。

烹饪小贴士：

1、不能和菠菜同食，菠菜含有草酸钙，豆腐和菠菜同食，不利于人体对钙的吸收。2、不能和蜂蜜同食，蜂蜜的促进消化，润肠功能很好，和豆腐同食容易导致腹泻。3、不能和茭白同食，容易形成胆结石。但豆腐可以和生菜搭配，有利于减肥健美；豆腐可以和金针菇搭配，有利于增强抵抗力；豆腐可以和海带搭配，有助于预防碘缺乏等等。4、含有丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。

宝宝们，你们喜欢吃豆腐脑吗？

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