春季要学会护肝,常吃此物清除毒素,抑制肿

2022/12/25 来源：不详

大蒜原产于欧洲南部和中亚地区,由汉代张赛从西域引入中国陕西关中地区,其鳞茎称为蒜头,蒜叶称为青蒜或蒜苗,花薹称为蒜苔,均可作蔬菜食用。

大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素,可杀死病原菌和寄生虫,在目前的天然植物中抗菌效果最好,有预防感冒的作用,减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。

这种辣素还有降低胆固醇、调节血压的作用,可抑制血栓的形成和预防动脉硬化。

大蒜中的大蒜素也有很强的抗菌抗病毒作用,预防胃肠疾病,与富含维生素B1的粗粮谷物和瘦肉搭配食用,还有消除疲劳、增强体力的功效。

大蒜含有较多的微量元素硒,有清除毒素、抑制肿瘤细胞生长的作用,减轻肝脏的解毒负担,保护肝脏,防治癌症。硒还能促进胰岛素的分泌,迅速降低体内血糖水平,从而有效防治糖尿病。

大蒜所含的肌酸酐是参与肌肉活动不可缺少的成分,且有助男性精子数量大增。

大蒜特别适合男性、老年人、感冒患者、心脑血管疾病患者、肝病患者、癌症患者和糖尿病患者食用。大蒜中的刺激性成分对胃溃疡患者和眼部疾病患者不利,不宜食用。

大蒜不宜空腹吃,对胃肠黏膜有刺激,也不宜一次食用过多,对眼睛不利。酸性环境有助提高大蒜的杀菌作用大蒜适宜与醋搭配食用。大蒜与肉类搭配,不仅味道鲜香,营养价值更高。

糖醋红蒜

原料：咸蒜克,白糖、香醋各适量做法将成蒜在清水中浸泡半天,捞出沥干水分,放进坛中。将白糖、香醋拌匀,倒入蒜中,每天翻动一次,连续3天,封坛2个月后即可食用。

小偏方：大蒜适量,捣烂,稍加温热,趁热敷在痛处,可缓解牙龈、牙周炎引起的牙痛。

茄子蒸烂后拌入捣烂的大蒜泥,再加适量盐和香油,拌匀,可用于痢疾的食疗。

大蒜捣烂,开水冲服,可用于外阴炎症的食疗。

朋友们，你们爱吃大蒜吗？