蒜苔炒肉这一步很关键,这样炒更入味,营养

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蒜苔营养价值高，含有丰富的蛋白质，碳水化合物，膳食纤维，胡萝卜素，微生素，矿物质等元素。和五花肉在一块搭配，荤素搭配，营养又美味，下面就来看一下吧

蒜苔，五花肉一块，干辣椒，葱姜，淀粉，食盐，调料

锅里放适量清水烧开，放少量食盐，少量食用油，蒜苔放进锅里焯水。蒜苔焯水，不仅可以使蒜苔的颜色更绿，还能帮助去除蒜苔中的老筋，这样蒜苔的口感更好

瘦肉放盘子里，加入淀粉和食盐、酱油、料酒，腌制一下

锅里加入葱姜，再放入干辣椒，爆炒

放入肉丝开始翻炒，炒肉时用中火，火候控制好的话，可以使用大火，炒熟即可

肉炒熟后，加入蒜苔，焯过水的蒜苔，蒜苔容易熟，快熟的时候加入调料食盐等

色香味俱全，又香又美味的蒜苔炒肉就做好了