蒜苔盛产的时候这样做才不会觉得蒜味很浓

蒜苔盛产的时候是菜种稀少的时候，好多人喜欢吃，可怕吃后口臭，蒜味太大，这样做就不会有让人害怕的口臭了哦。蒜苔营养丰富，每克可食部分中含有水分89克，碳水化合物6克，膳食纤维2克，胡萝卜素克，维生素C35克。蒜苔在食物交换份表中，每克提供90千卡的热量，相当于克大白菜和西红柿提供的热卡数，所以在高血糖患者当中，一般将蒜苔算作一种热量相对较高的蔬菜，，，。其外还含有硫胺素，核黄素，烟酸，尼克酸，钙，磷，钾，钠，镁，铁，锌，硒，铜，锰等人体所需的营养成分。以及大蒜素，大蒜新素等成分。具有杀菌，通便，将脂，防癌的作用。

食材明细

腊肉克，红椒适量，蒜苔克，盐适量，味精少许

备好食材

腊肉洗净切薄片，蒜苔洗净切寸段，红椒洗净去籽切丝，备用

腊肉同冷水一起下锅煮开

捞出沥水备用

蒜苔放入开水锅中煮断生后捞出沥水，备用

腊肉放入锅中，中火煎炒出油

加入蒜末，炒匀出香味

调入盐和味精，炒匀入味

加入红椒丝，炒匀即可

成品图

腊肉太咸的可以先用冷水浸泡1小时以上。