分享6道美味小炒菜,荤素搭配,全家人都爱

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食疗，是中华民族防病、治病、康复、养生的一大特色。自古以来，就有“药食同源”之说，认为食物和药物都是从自然界中获取的，都有一定的功效和作用。通过合理的搭配和制作，可以达到预防和治疗各种疾病的目的。

食疗的原理是根据中医的五行、阴阳、气血、脏腑等理论，结合食物的性味、归经、功能等特点，按照不同的体质、季节、环境和病情，选择适合的食物进行调理。食疗的方法有很多，如羹汤、家常菜、果汁、主食等，都可以根据需要制作出不同的食疗方。

本文将介绍一些日常生活中就可以买到吃到的食材，希望能够帮助大家用饮食来保持健康和美丽。

分享6道美味小炒菜，荤素搭配，全家人都爱吃

自己亲自动手做得简单美食，每逢假期都是一个难得与家人、朋友一起聚会的好节日。我们在享受席间欢乐的同时，也要注意在食材的选择上花些心思，既要在聚餐中吃出美味，又要兼顾健康养生。

一、

食材：平菇、鸡蛋、韭菜

调料：食用油、盐

1.新鲜的平菇处理干净杂质，平菇清洗干净沥干水分后用手撕成小朵；少量韭菜清洗干净后切段备用（用作配料，不用很多韭菜）；

2.平菇焯水：锅里烧大火烧开水，放入平菇焯水2分钟左右，捞出放入凉水中浸泡；

3.炒鸡蛋：热锅热油，下入鸡蛋，用筷子滑散，这样会更快熟，鸡蛋炒至6成熟；

4.此时放入平菇一起翻炒均匀，加盐调味，最后放入切好的韭菜段做配料。一道简单营养的平菇炒鸡蛋就完成啦。

二、

食材：蒜薹、香肠

调料：食用油、盐、酱油、蚝油、冰糖、淀粉

1.蒜苔清洗干净后去头，切成小段；香肠切片备用；

2.调料汁：碗中倒入酱油+水+蚝油+冰糖+食盐+淀粉，用筷子搅拌均匀成料汁备用；

3.起锅热油，油热至6成热，先下入香肠片爆炒，再放入蒜薹爆炒，直至蒜薹和香肠的香味出来；

4.最后倒入料汁，大火收汁，这时候吃起来的口感最佳，一道美味的爆炒蒜薹就做好啦。

三、

食材：山药

调料：食用油、盐、白糖、醋

1.山药去皮后清洗干净，泡在冷水里防止氧化变黑；

2.起锅热油，将山药捞出控干水分，下入锅中爆炒3分钟左右；

3.沿锅边淋入白醋，调入适量白糖，再加少许的清水；

4.中火煮3分钟左右，最后调入适量食盐即可出锅装盘食用，这时候的山药口感最好，脆脆的很好吃。

四、

食材：嫩豆腐、小葱、小米辣、蒜末调料：食用油、盐、生抽、香油、辣椒粉、花椒粉、花椒粒

1.嫩豆腐切成1厘米左右的小方块，凉拌豆腐，不用切成大块，否则不是很容易入味；小米辣切碎；蒜用刀拍碎后剁成蒜末，小葱切成葱花备用；

2.调料汁：

碗中放入蒜末、小米辣、花椒粉，锅中放入少许油，油温烧热至轻微冒烟关火后丢入花椒粒，泼在配料上面，待碗中的油温稍微冷却后，加入少许盐、生抽、香油，用筷子搅拌均匀即可；

3.豆腐焯水：

起锅焯水，水开后放入豆腐块，加一勺盐，注意豆腐比较嫩的话，火不要太大，以免冲碎豆腐，两分钟关火捞出豆腐沥干水分；

4.将调好的料汁均匀浇在豆腐上，撒上小葱花，一道色香味俱全的小葱拌豆腐就做好了。

五、

食材：土豆、干辣椒、蒜蓉、青椒

调料：食用油、盐、醋

1.土豆丝洗净去皮切细丝，用刀切出来的土豆丝比擦出来的好吃，切好的土豆丝放入凉水中清洗2-3遍，冲洗去土豆中的淀粉，沥干水分备用；青椒清洗干净后切细丝；干辣椒洗净切段；大蒜拍碎剁成蒜蓉；

2.起锅热油，下入干辣椒蒜蓉爆香，蒜香味四溢时放入土豆丝煸炒，加入醋翻炒均匀；

3.加入青椒丝翻炒至断生后，最后加入适量食盐调味，即可出锅装盘，一道美味的酸辣土豆丝就完成啦。

六、

食材：苦瓜、五花肉、小米辣、蒜

调料：食用油、盐、生抽、蚝油

1.新鲜的苦瓜清洗干净，对半切开去掉苦瓜瓤，改刀切成薄片；小米辣清洗干净后切成小段；大蒜用刀拍碎后切成蒜片备用；

2.腌制苦瓜：切好的苦瓜放入碗中，加两勺盐用手抓匀，苦瓜变软，放置10分钟去除部分苦味，腌制后的苦瓜青汁倒掉，冲洗两遍水沥干；

3.起锅热油，下入蒜片爆香，至蒜香味四溢时，五花肉下锅爆炒出猪油，放入小米辣、苦瓜大火爆炒三分钟；

4.最后调入适量食盐，少许生抽、蚝油翻炒均匀出锅，一道简单美味的苦瓜炒肉就做好啦。

分享《百病食疗大全》第三章

推荐食疗

一、香草鲜菌炒面

材料意大利面克，香菇克，西蓝花30克，青椒10克，红彩椒10克，盐5克，胡椒粉3克，香草半茶匙，淡奶油20毫升。

做法

1.清水放入煲，烧沸，注入意大利面煮8分钟捞出。2.锅上火，炒西蓝花、香菇、青椒、红彩椒后，再加入香草略炒。3.注入淡奶油及调味料后，加入意大利面，用中火炒1分钟可。

功能效用；蘑菇可用于眩晕、头痛、耳鸣、心悸、腰酸腿软、失眠多梦的辅助治疗。

二、桂圆山药红枣汤

材料新鲜山药克，桂圆肉克，红枣6枚，冰糖适量。

做法

1.山药削皮洗净，切小块；红枣洗净。2煮锅加0毫升水煮开，加入山药块煮沸，再下红枣。3待山药熟透、红枣松软、将桂圆肉剥散加入，待桂圆的香甜味渗入汤中即可熄火，根据个人口味添加冰糖即可食用。

功能效用；此汤对头痛引起的晕眩、神志不清、心神不宁等症状有缓解功效。

三、薏仁半夏汤

材料大薏仁5克，半夏15克，百合10克，冰糖适量。

做法

1.将半夏、大薏仁、百合洗净。2锅中注入清水、加入半夏、大薏仁、百合，煮35分钟。3.最后加入冰糖，煮片刻即可。

功能效用；此汤具有缓解头痛恶寒、身重疼痛，降逆止呕，宁心安神等功效，还可祛风除湿、降压凝血。

四、芹菜蔬果汁

材料；西芹菜梗1支，黄番茄1个，葡萄柚1瓣，蜂蜜少许。

做法

1.芹菜洗净、切段；黄番茄洗净、切块；葡萄柚洗净，挤汁。2.将所有材料一起放入果汁机中搅拌均匀。3.加蜂蜜调味即可。

功能效用；此汁能协助解除积滞在肝脏中的过氧化脂质，减轻肝脏负担，预防脂肪肝、肝炎；并能清肝降火，改善头晕、头痛、失眠、心烦等症状。

五、菊花糖蜜水

材料；杭菊花2匙（约10克），糖蜜1匙（约10毫升），黑糖适量。

做法

1.杭菊花用清水洗净，加水毫升，上火烧开，滚后小火再煮5分钟。2滤渣加入糖蜜1匙，调匀即可。

功能效用；此茶有助于改善头痛头晕、发热头疼、目赤昏花等症状，也可疏散风热，平肝明目。

好了今天的《百病食疗大全》就先分享到这里了

想要长寿，就要调整我们的生活习惯，尤其是饮食方面，对于中老年人来说是至关重要的，平时要以清淡为主，多补充蛋白质，维生素，提高免疫力和抵抗力，少吃油腻食物，营养均衡才能健康长寿。

食疗一直是注重养生的人特别喜欢的饮食方式，古时候民间就有很多的食疗秘方，就连外国的人也对我们中国的食疗特别感兴趣。

有一位哈佛的教授就曾经研究过中国的食疗方子，他通过研究中国的食疗偏方，提出了一种“吃就能自愈”的理念。

有的人还专门收集了全国各地关于食疗的偏方秘籍，把它编写成一本书，主是这本百病食疗全书，里面记载了民间治病的偏方和一些保养的秘诀，我建议中国的每个家庭都收藏一本这个食疗全书，关键的时候真的可以帮到我们。

这本书中详细的记载了，适合春夏秋冬四个季节的各种偏方，哪个季节适合什么样的偏方，这个书中都会详细的区分出来。

俗话说是药三分毒，如果可以通过食疗的方法来治病的话，我们千万不要选择去入药，食疗不仅可以让我们药到病除，还可以让我们一享口福，非常受普通人老百姓的欢迎，渐渐的已经融入到我们生活当中。

食疗它不同于普通的药物，有病才吃药没病不能吃，而食疗的好处就是，有病的时候吃可以去病，没病的时候吃就能起到强健体的功效。

所以大多数的人在出现疾病的时候，第一时间想到的就是食疗，如果搭配药物一起服用，会让其药效发挥最大的功效，从而达到药到病除的疗效。

人吃五谷杂粮，难免会生病，尤其是现在人的生活压力大，每天忙碌于工作，没有时间去精心的调理身体，所以在日常的饮食当中，就按这本食疗上的食谱来吃的话，既可以吃好饭又能起到保养的作用，岂不是一举两得。

这个食疗全书中的内容非常的全面，对我们日常生活中可能出现的各种疾病和慢性病，都针对性的给出了食疗的偏方。

为了能够做到我们防患于未然，书中还对各种病症的各种症状作出了详细的描述，可以让我们打消心中的疑惑，吃的放心、吃的明白。

书中记载的食疗偏方都是我们耳熟能详的食材，我们老百姓都可以轻松的购买到，都是价格实惠的食材。

所以朋友们，赶紧点击商品卡往家里备一本这个百病食疗全书吧，我们有病治病没病强身，最后祝大家身体健康，吃啥啥香。

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