炒肉丝不能直接下锅炒,教你小技巧,肉丝嫩

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哈喽，大家好，我是豪情小厨，向宇宙撒一把盐，今天我们吃盐焗小宇宙~哈哈开玩笑啦，今天给大家分享一道地道美味

今天我们来用一块瘦肉和大家分享怎样炒肉丝嫩滑，并且不粘锅下面开始制作猪肉，大家在选择的时候最好选择比较方正的，这样切出来才会比较好看。先来把猪肉改刀切成薄片，厚度差不多跟一元钱硬币那么厚就可以了，不要切得太薄，也不要太粗。再来改刀切成肉丝，尽量切得粗细均匀，这样再下锅炒的时候能够成熟一致，另外我们尽量切得细一点，这样会更加有食欲，看起来也会比较好看。把肉丝放入大碗中，再来加入少许的胡椒粉，加入一点点盐入底味，加入生抽酱油。再来。加入花雕酒下手来抓办一下，抓拌均匀。让肉丝全部把水分给吸收进去，再来加入一点点清水，继续来搅拌一下加清水，能够让肉丝吃起来更加的嫩滑。打入半个鸡蛋清，蛋清不需要太多。加鸡蛋清，能够让肉丝吃起来的口感更嫩。继续下手抓鱼。

加入一点点干淀粉，淀粉不需要太多淀粉，再次拌匀即可。最后加入清油，下手拌匀，加油，能够让肉丝下锅的时候不粘连，把蒜苔来清洗干净，再来把上面的蒜苔花掐掉，不要。如果喜欢吃花的朋友可以留着，不要弄。改刀切成小段，锅中加入清水再来加入一点食用油，加油，能够让蒜薹保持翠绿的颜色，少给一点点盐入底味。大火烧开之后倒入蒜苔焯水，大概焯水一分钟就可以了，时间也不要太长，差不多可以了，用漏勺捞出来控干水分备用。我们来炒肉丝想要不粘锅，第一步一定要把锅充分烧热，锅烧热之后加入一勺油滑坡，油热之后我们再将漆给倒出去，再来加入一勺冷油，这个步骤一定要多重复几次，把屋子热好，扔好之后，我们把肉丝下入锅中。

将其快速发展。大家可以看一下，一点也不沾锅，要把作品弄好就可以了，把肉丝炒制发白就可以了，然后倒出来再用。再来把锅烧热，加入油，下入江末。盐炒一下，炒香倒入焯好水的站台，开大火来翻炒一下，大家把肉丝给倒进来，一起来检讨一下，加入一点点好友，调味盐，加入少许的鸡精、白糖之间翻炒均匀就可以了。出锅之前再来淋入一点香油，再次炒匀即可。出锅装盘即可，今天的蒜苔炒肉丝就制作完成跟大家分享的炒肉丝嫩滑不粘锅的技巧，大家学会了吗？喜欢可以试着一起做一下，非常的嫩，非常的下饭，

好啦，今天的美食分享就到这里啦，作为一名美食爱好者，每天将不同的美食分享给大家也是一种的快乐，也很愿意与大家一起探讨美食，让我们的生活更加的美好。欢迎大家分享更多的美食哟