腌腊蒜苔,别只会放醋,加上一点它,颜

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许多地方都有腌制蒜苔的习惯，其做法是用醋腌蒜。过了腊八节，请拿出来吃。这种腌制过的大蒜，特别美味，下饭也不错。当我们还在吃馒头的时候，就可以和大蒜一起吃了。它比肉还香，一次喝不完。

但很多人说，当腌大蒜时，它会变黑。事实上，这里面的原因就是大家缺少一个步骤。人们在腌大蒜时通常只放醋。若把这个放进去，不仅色香味俱全，而且味道超好，喜欢吃大蒜的朋友，记得收藏哦。

先把大蒜的皮剥掉。第二步，将剥好的大蒜放入干净的玻璃瓶中。这种腌大蒜不但速度快，而且味道好。这儿要注意的一点是，要用大蒜，最好用那种紫红色的皮。并且不能发芽，必须使用无水玻璃瓶，不能使用金属瓶。

接着在蒜头里倒入一些米醋，最好是用米醋，因为米醋腌出来的味道会更好。记住不要倒得太满，没有蒜头也行。下一步最重要的步骤就是要加冰糖，加了冰糖腌制后，味道就不会那么难闻了。

若要更快地吃到这样的八蒜酱，可在白天，将其放置在十多度的室内，直到夜晚。将其放入冰箱冷藏，以便在2-3天后可以吃到很好吃的腌制大蒜。这种腌制的八蒜，一次不够吃一瓶。而美味可口的饭菜，在我们这里经常做出来备用，想吃的时候随时拿出来拿，而且还不容易坏。喜欢吃大蒜的朋友可以做起来，而且经常吃还可以帮助消化，还有延缓衰老的美容功效。