一男子在家做蒜苔炒肉,炒的过程中出现意外

陕西西安，一男子在家里准备用老家带来的油做一个蒜苔炒肉，一切准备就绪，男子在炒的过程中，越炒越不对劲，男子甚是疑惑，不知道自己是哪个环节出现了问题。

春节过完年以后，男子来城市里上班，不仅带了油还从老家带了一些菜，这些菜都是自己家种的非常新鲜，肉也是他刚到农贸市场买的，然而就在他炒菜的过程中，不管怎么炒都会出现很多的泡沫。那泡沫就像是放了洗洁精和洗衣粉似的，挥之不去，而且还显得非常密集，男子很是焦虑，不知道这是咋回事，这样炒出来的菜，看着都没什么胃口，更别说吃了。

从视频来看，这名男子确实是在炒菜的时候出现了很多的泡沫，这到底是哪些环节出现了问题呢？我们可以一起来分析一下。

1.油没有烧热，一般情况下，在炒菜的过程中，油不热就下锅去炒的时候就会出现很多的泡沫，这是因为我们在炒菜之前会淘菜和洗肉，这些菜里面会有很多的水分没有挥发完，再遇上不热的油，就会产生反应，泡沫也是在所难免的。

2.如果别的方面没有问题，那就可能是油的问题了。男子从老家拿的油多半是菜籽油或者花生油，这些油本身就是生油，这些油和我们平时在市场上买的油不一样，不能立马就使用。往往在拿回家以后，需要做一下处理，一般情况下需要用热锅再重新熬制一遍，一直熬到油滚了以后，等到油烟慢慢消散之后，油温凉了以后再重新装在瓶子里，这样使用就不会出现泡沫的情况了。

3.有可能是菜市场买的肉有问题，肉劣质了，也会有泡沫，不过这名男子称自己在炒菜的过程中，就放了盐和酱油，有没有一种可能是不小心把洗洁精弄到了里面？

不管怎么说，关于吃的东西还是谨慎一点比较好，尤其是在炒菜的时候出现异样，一定要注意，这名男子可以试试换个油炒菜试一试，如果没有出现泡沫就是油的问题，如果出现了，就说明菜有问题，还是大概尝一下，味道异常，就尽快放弃，不要再吃了，避免食物中毒，你觉得呢？