每日一菜蒜苗炒腊肉

2022/8/24 来源:不详

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好的腊肉每片上都带肥带瘦,

肥的地方肥而不腻,

瘦的地方应该是香而不柴,

这样才是一道地道好菜,

上锅一蒸香飘十里,

出锅这么一看,

肥肉片片晶莹剔透!

人间美味啊!

主料:

烟熏腊猪肉适量

蒜苗适量

辅料:

老干妈豆豉酱适量

生抽适量

葱适量

姜适量

制作方法

LEARNTOCOOKDELICIOUS

1.腊肉切成薄片,有人爱吃厚片可以切厚点。2.蒜苗洗净切成段。3.将腊肉片放入蒸锅中蒸10分钟,端出来的腊肉,片片都是上面瘦,下面肥,肥肉的油都被蒸出来啦,肥肉片片透明,蒸的时候满屋子香气十足。4.锅内放一点油放入葱、姜煸炒出香味,放入腊肉,煸炒腊肉致出油。5.放入老干妈豆豉酱,煸炒出老干妈的香味。6.放入蒜苗,大火煸炒,倒入少许生抽调味,不用加盐了,豆豉酱的味道就比较咸了。

文内容转自《美食杰》

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