明日夏至,无论贫富多吃4菜3果,消暑

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夏至时节气温较高，容易出汗，容易中暑和热衰竭，因此要注意防暑降温，多喝水，避免在高温下长时间活动。饮食上应多吃清热解暑的时令蔬菜水果，以补充体内所需的水分和营养。那么夏至时节吃什么好呢？我建议大家，夏至无论贫富多吃“4菜3果”，消暑解热，顺应时节营养高，快去试试吧！

“夏至吃4菜”

★丝瓜

丝瓜是夏季常见的蔬菜之一，口感软嫩，味道鲜美，含有丰富的多种维生素和矿物质。在夏至吃丝瓜能够清热解暑、滋润肌肤、消除疲劳，有利于人体的健康。

推荐食谱——丝瓜炒虾仁

：丝瓜适量、生抽1勺、盐少许、料酒1勺、姜蒜适量、鲜虾适量、

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1、丝瓜去皮洗净切滚刀块，姜蒜切片，虾剥壳洗净，放点料酒腌制片刻。

2、锅里将油烧热，爆香姜蒜，中火煸炒至虾仁变色弯曲，盛出备用。

3、下丝瓜翻炒，加水，盖上盖子焖煮3分钟，煮至丝瓜变软；

4、最后倒入虾仁炒匀，放入少许生抽和盐拌匀出锅。

★苋菜

夏季气温高，人们容易出汗导致身体失水，常吃苋菜具有清热解暑、利水消肿、滋阴润燥的功效。富含的维生素C和矿物质能够帮助人们补充所需的营养元素，促进体内代谢和水分平衡。此外，苋菜还能帮助清洁肠道、降低血压、减轻胃肠不适等问题。

推荐食谱——凉拌苋菜

：苋菜适量、姜蒜适量、盐1茶匙、糖少许、生抽1汤匙、香醋1汤匙、熟芝麻适量

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1、苋菜洗干净，菜梗摘掉，留下嫩叶子，蒜瓣剁蒜蓉，辣椒切小圈；

2、锅里烧开水，放点盐和花生油，再放苋菜焯2分钟左右，捞出过凉白开水，控干；

3、蒜蓉、芝麻、五香粉、辣椒放入碗，浇进一大勺热油，再加入生抽，香醋，盐、白糖、香油拌匀调成料汁；

4、然后将冷却后的味汁倒入苋菜里拌匀后即可开吃。

★豆角

作为低热量的食材之一，豆角也成为了很多人的优选之一。豆角性凉，可以消暑解暑，适合在夏天食用。豆角中富含钾和维生素B，能够帮助人体排汗、调节水电解质平衡、防止中暑等。

推荐食谱——榄菜肉末豆角

：豆角适量、橄榄菜1大勺、淀粉1小勺、肉末适量、姜蒜末适量、料酒1勺、盐少许、蚝油1勺、

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1、豆角切成丁儿，猪肉剁成肉末，放淀粉、蚝油、料酒、盐拌匀，放置10分钟；

2、锅里倒些油，加入姜蒜末炒香，再倒入豆角粒翻炒均匀，加点水确保豆角变熟，炒至豆角微微发皱；

3、倒入腌制好的肉末筷子滑散，肉末变色后挖一大勺的橄榄菜，炒均匀即可。

★蒜苔

蒜苔含有大量的维生素C、硒等营养素，可以清除体内毒素，增强免疫力，有助于调节体温，缓解夏季症状。而且蒜苔中的挥发油还可以促进消化，增加食欲。

推荐食谱——蒜苔炒鸡蛋

：蒜苔适量，生抽1勺、鸡蛋适量，盐1小勺、

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1、蒜苔洗净，去掉根，切成丁。打鸡蛋打散，在蛋液里放入半小勺盐和清水拌匀；

2、起锅倒油，油热倒入蛋液，炒至凝结后盛出；

3、锅里倒入油加热倒入蒜苔，中大火不断翻炒，放一汤勺水防止糊锅，炒的蒜苔稍微蔫蔫的，放入少许盐和生抽调味；

4、翻炒几分钟放入炒好的鸡蛋炒匀就好了，拌米饭吃特别下饭。

“夏至吃3果”

★桃子

夏至是桃子成熟的季节，夏天吃桃子既可以满足口腹之欲，又有益于身体健康。因为桃子含有丰富的维生素C、胡萝卜素等营养素，能够帮助人体抵抗氧化、提高免疫力，还能够减轻疲劳、促进消化，对于夏季食欲不振、口干舌燥等问题有一定的缓解作用。不愧为夏天的养生水果。

★杨梅

俗话说:“夏至杨梅满山红”。杨梅自身口感酸甜爽口，能够消暑解渴，满足口腹之欲，是夏至时节理想的果品之一。其富含丰富的维生素C、花青素等营养成分，可以有效地预防感冒和促进免疫系统健康。此外，杨梅还含有一系列稀有的多酚类化合物，具有极强的抗氧化作用。

★火龙果

夏季是火龙果的产季，因此它在夏天是易得且价格相对便宜。火龙果富含多种营养成分，如维生素C、钙、磷、纤维素等，能够帮助人体补充营养、增强体质。此外，火龙果还含有一定量的花青素，这是一种具有强烈抗氧化作用的天然化合物，因此，在夏天食用火龙果有助于增强身体素质、延缓衰老，同时也能够消暑解渴，是一种非常健康的水果选择。