还在为炒蒜苔发愁记住这两个小妙招,炒出来

虽然现在我们的生活节奏越来越快，时间越来越紧促。不过大家在吃这一方面越来越注重。慢慢的有不少朋友会趁着闲暇的时光在家里做几道菜。而做菜和其他事情都一样，需要熟能生巧，但是如果掌握了小技巧的话，还是能一举成功的。

每道菜都有不同的做法，不同的做法都有其中的小技巧。美食这一方面造诣可不浅，所以如果你真的喜欢美食的话，需要费不少心思了。相信有不少朋友特别爱吃蒜苔，但有不少朋友还在为怎样炒出好吃的酸菜发愁呢！因为有不少朋友炒出来的饭菜非常辣。其实只要记住这两个小技巧，我们炒出来的蒜薹就美味可口了。

首先准备好需要用到的食材，根据家人的饭量，准备适量的蒜苔，适量的猪肉，生抽，盐，食用油，花椒。淀粉。准备好之后我们就开始制作，先将蒜薹清洗干净切成段，段的大小就看自己的个人喜好。然后猪肉切成片，具体形状也全程自己操作，但是不要过厚。

然后将猪肉加入适量的料酒以及少量的淀粉腌制一会，这样我们炒出来的猪肉更加软嫩，这就是第1个小技巧。最后没有将蒜苔焯一遍水，不仅能去除蒜薹的辛辣味，也能让我们在炒蒜苔时让酸菜更容易入味。这就是第2个小技。很多朋友在炒蒜苔时总是不焯水，这也导致了自己炒出来的蒜苔非常辣。

之后锅中烧适量的食用油，加入花椒炒香之后，加入猪肉进行翻炒，猪肉慢慢变色后加入蒜苔，翻炒一会过后再将剩余的调料倒进去，根据自己的口味调咸淡，翻炒几下出锅就可以了。这两个小技巧一定要注意了，不然做出来的蒜苔不好吃。

还在为炒蒜苔发愁？记住这两个小妙招，炒出来的蒜苔美味可口。对此你有什么看法呢？可以在下方评论留言，如果想了解更多资讯，欢迎大家订阅。