炒面怎么做才好吃,我们用这种方法,就能跟

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价格优惠的美食在餐馆里更受欢迎，普通的食物更接近生活！

对于一个普通上班族来说，午餐绝对是去餐馆吃饭，在时间上来不及回家做饭的，何况很多人都是身在异地，做饭的都不多吧！

像我一样收入不高的，我相信有很多；去餐馆吃饭总要想想吃什么，价格便宜又好吃才适合自己；去过好多家餐厅、饭馆，发现炒面尤其受宠，不仅女生喜欢男生更是喜欢，一碗香喷喷的炒面再来几瓣大蒜，绝对是很多男人做过的，吃炒面怎么能少的了它，大蒜可以说是炒面的灵魂所在，少了它总会少点滋味。

那么在家自己做炒面为什么做不出餐馆里的味道？其实我们在家也能做好一道炒面，只要记住这一步，绝对根根分离还好吃！

面食在我国是很受欢迎的，味道独特，做起来也很容易，最主要的是非常便捷，如果赶时间不管在家还是出差，很多人会选择来一碗面，不管是北方人还是南方人对面食都有研究，有很多的特色面食，面的做法也有很多种，像炒面，煮面，拌面等等，每一种做法都有独到之处。

在众多的面食当中，根据我在北方的经历还是炒面比较受欢迎，一份炒面不仅仅是一份面，还搭配着菜。

对于女生来说吃一碗面就可以很好的满足自己的胃口，食量不大还美味可口，不会因为吃多而担心长胖，相信也是女生选择吃面的原因。

有很多人在家做过炒面吧！我听过很多人说自己炒出来的面怎么这么难吃，而且特别难看，真的很怀疑饭店里是怎么做出来的，相信很多做过炒面的人都有这种感觉，面条不能很好的分离，总是会粘在一起一坨一坨的，这一点我的感触特别深，做了好几次都很失败，包括做炒饼也是容糊锅，根据我的经验教训今天就跟大家分享一下炒面的做法，以后在家就能轻轻松松做好一碗香味十足的炒面了。

我们今天选择的食材：蒜苔，红椒，西红柿，鸡蛋，葱，姜，大蒜，食用盐，食用油，生抽酱油。

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1、蒜苔把头尾去除，然后切成适中的小段，放在清水中清洗一下。

2、准备一个小碗，打入3个鸡蛋，用筷子给它朝一个方向搅拌均匀，再准备一个西红柿切成小块。

3、准备几个红椒，去籽切成红椒丝，再切点葱、姜、蒜末然后放入碗中备用。

4、准备一块瘦肉切成丝，一定要细丝这样才有画面感，切好放入碗中备用。

：在锅中接适量的清水，清水煮开我们把蒜苔倒入锅中，时间不要太长，不然就会发软了，蒜薹焯水颜色更翠绿更容易熟。

然后我们开始煮面条，一定要选择手擀面，水开倒入面条煮至八成熟的时候就可以捞出来了，把煮好的面条过一下凉水。

锅中倒油，油烧热把碗鸡蛋倒入，鸡蛋成型后给它搅碎，七八成熟的时候就盛出来这样鸡蛋更丰满。

锅中倒油稍微加热放入肉丝，肉丝炒变色炒出香味后倒入葱姜蒜末，爆炒炒香，然后把西红柿倒入翻炒至出现红油把蒜薹和尖椒丝倒入，翻炒均匀后加入少量的五香粉、食盐、生抽和少量的老抽。

快要熟的时候面条倒入锅中，把鸡蛋也倒入，翻炒几下熟了就可以出锅了，出锅前加点味精或者鸡精，盛入碗中就可以享用了，绝对很香！

温馨提示：煮好的面条一定要快速的过凉水，做炒面一定要搭配几样食材做垫底，这样下锅炒面才不会粘锅，一坨一坨的，记住这几点在家就能做出好吃的炒面来，再也不用在饭店排队等上菜了，等菜的时候真的饿得不行！

我是热爱美食的梦梦，寻找更适合生活的美食给大家分享，希望大家喜欢，感谢大家的支持与