蒜薹这样做,口感鲜嫩,而且营养也很丰富,

hello大家好我是相思赋美食，追溯到遥远的从前，我们就听说过「民以食为天」。再到现在，「舌尖上的中国」家喻户晓。你们去征服世界，我只想征服一个人的胃和心我们寄托在美食上的不仅仅是味蕾的享受，有时候更多的反而是味道带来的记忆。而美食本身，也携带着最质朴最强大的治愈效果。

现在正是吃蒜苔的季节，价格便宜，多吃一些，还能杀菌，促进肠胃蠕动。开水里放几滴食用油，洗净的饭台直接下锅，焯水一分钟就可以，这样蒜苔吃起来不会太辣，捞出来稍微放凉。准备一块猪肉把它切成小块，里面再放点椒末，用绞肉机把它搅成泥，放点胡椒粉，一勺生抽，少放点好油，放点料酒。少放点盐。最后放入两个鸡蛋清。朝一个方向给它搅上劲，放一边让他休息一会，廖良的蒜才给他撕成丝，太长的给他分成两半。

再把馅料搅拌均匀，就一块馅料，先把它整成圆球，再把它掏成鸟窝的形状，剩的两个蛋黄里面少加点清水把它拌匀，就有一道浇在每个鸟窝里。开水放进蒸锅，大火蒸10分钟，快蒸好的时候调个料汁，一勺香醋，滴几滴香油，时间到了就可以出锅了，浇上调好的料汁。最后放点小米辣，再来点葱花。招待客人的时候做这么一盘好看又好吃，口感特别鲜嫩，而且营养也很丰富，你也可以做成小号板的一口一个特别香，喜欢的朋友可以先收藏起来。

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