春天这口川味蒜苔肉丝,脆嫩长个还下饭

春天的蒜苔最嫩，新鲜上市，赶快做起来！蒜苔不仅味道鲜嫩，多吃还补钙。喜欢给孩子食补的宝妈们，这个春天别再错过这道菜啦！

By食客祥妈

用料

梅花肉克蒜苔半斤酱油1勺料酒1勺豆瓣酱1勺淀粉1勺盐适量料酒1勺老抽少量泡姜10g泡辣椒10g

做法步骤

1、梅花肉切成丝，加上红薯淀粉。

、料酒1勺。

3、特级酱油1勺

4、把所有的料都混合在一起，再加少量的植物油封肉，腌制5分钟。

5、准备好其他所有的材料，泡姜、泡辣椒切成丝，蒜苔切成段。

6、锅中放油，菜籽油热过后，放凉分钟，再下肉丝，用筷子划开。

7、炒到肉丝变色，加入姜丝和泡椒丝，混合翻炒。

8、加入1勺豆瓣酱。混合炒起来。

9、炒好的肉丝盛出备用，剩下的底油，加入蒜苔段，翻炒断生。如果口味重的，这时候可以加一点盐。

10、放入刚才炒好的肉丝。

11、加大约半勺老抽。我的老抽剩不多了，就直接倒的。

1、混合之后出锅。春天的蒜苔最嫩，新鲜上市，赶快做起来！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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