建议中老年人退休后不管有钱没钱,5样食物

对于中老年人来说，上了年纪之后，身体各项机能逐步下降，而日常饮食习惯对健康的影响变得举足轻重，而膳食均衡最重要！建议中老年人：退休后不管有钱没钱，都要多吃这5种食物，营养全面，好吃健康。

1、毛豆+鸡腿

春天的豆子比肉还金贵，其实这一说法最主要的原因还是因为豆子里面的营养比较全面，不仅能让人越吃越瘦，有的豆子里面还有预防三高的功效。鸡肉是属于白肉一类的肉食。鸡肉当中富含的营养成分也是挺多的，最主要是当中含有的脂肪含量较低，不易引发高血脂等慢性疾病，同时也可以预防一些三高之类的慢性疾病。

推荐食谱

食材：5个大鸡腿、克毛豆、葱结、姜片、蒜头

1、先准备5个大鸡腿，剁成大块儿后加清水多洗两遍，把鸡肉里面的血水都洗出来，这样吃起来会不腥；

2、接着起锅烧水，冷水下鸡腿焯水，加葱结、姜片、料酒去腥，煮开后撇去浮沫，捞出来再用清水冲洗一遍，然后沥干水分；

3、起锅倒油，下葱姜蒜爆香，再把鸡腿肉倒进来一起翻炒，记得多炒几分钟，把鸡肉表面炒到有一点焦黄会更香，接着加料酒、生抽、蚝油、清水，再转到砂锅里面来煮；

4、大火煮开后盖上盖子转中小火继续煮10分钟，这时候鸡腿肉就熟了，倒入毛豆后盖上盖子继续焖煮5-8分钟，毛豆煮熟后加盐、胡椒粉调味儿，翻炒均匀后就可以关火开吃了，咸香可口的毛豆炒鸡腿就做好了。

毛豆鲜嫩、鸡肉软烂、汤汁浓郁，用来拌饭真的是特别香。

2、鸡+花胶+干贝

推荐食谱

熬得金黄透亮的鸡汤，厚实软糯的花胶，汤中满是胶原蛋白，浓而不腻，鲜甜绵滑，既营养又易吸收。

食材：干花胶15克、干贝适量、枸杞1把、红枣5颗、老南瓜小块、胡萝卜1个

1、提前将15克干花胶加水泡30分钟，然后上锅蒸，盘子里垫上姜片去腥，水开后大火蒸15分钟；

2、取出来后加清水料酒泡10个小时，最好是早上就蒸好泡起来，下班回来做时间刚刚好，泡好的花胶就是这个样子的；

3、接着我们准备一把干贝，加清水泡20分钟；

4、半边鸡腿儿洗净后冷水下锅，加几片儿生姜，一个葱结，煮开后撇去浮沫，捞出来在冷水里再过一遍；

5、现在就可以将鸡腿放入锅里熬汤了，加水、姜片、葱结、1把枸杞、5颗红枣，泡好的干贝连水一起倒进来；大火煮开后转小火炖1个小时，小火慢炖味道更鲜，鸡肉也不会烂；

6、接着我们来准备1块儿老南瓜和1个胡萝卜，去皮后切成小块儿，加清水用料理机打成汁备用；

7、锅里已经小火炖了50分钟了，现在将打好的南瓜胡萝卜汁倒进来，轻轻的拌匀后再把香菇、花胶都加进来，最后来一勺盐调味，盖上用小火最后焖10分钟出锅。

花胶鸡汤就做好了，原汁原味儿，超级的鲜！一勺舀起就是满满的胶原蛋白在冒泡，花胶的口感是黏稠且细腻软滑的，吃一口能在口中久久地停留，搭配鸡汤干贝，把鲜味也扩大了好几倍。

3、蒜苔+牛肉

牛肉中含有大量的肌氨酸，肌氨酸是肌肉的能量供给，经常吃牛肉能够增长肌肉，增强力量，所以对于肌肉开始萎缩，力气大不如前的老年人来说，多吃牛肉可以改善这种情况。还含有丰富的纤维素，可以促进我们肠胃的蠕动，能预防大便干燥，老年人吃它，还有利于防治老年性便秘。

推荐食谱

食材：牛肉、蒜苔、姜、蒜、盐、生抽、蚝油、料酒、淀粉

1、牛肉清洗干净后切薄丝，然后再用清水淘洗两遍，去掉表面的血水。沥干水分后加入料酒和淀粉，抓匀后腌制10分钟左右（加入淀粉抓匀，淀粉裹在牛肉的表面，可以减少牛肉内部的水分流失，炒出的牛肉会更嫩）；

2、蒜苔去头去尾清洗干净，切段；

3、热锅倒入少许油，油热倒入腌好的牛肉丝，大火快速翻炒。牛肉炒至8成熟盛出备用；

4、炒锅内继续加入少许油，倒入姜末和蒜末，小火炒出香味。喜欢吃辣的小伙伴可以在这时加入辣椒一起炒香；

5、接下来倒入蒜苔，大火快速翻炒，把蒜苔炒软。因为蒜苔比较难入味，这时我们可以加入一点点盐翻炒均匀，给蒜苔上个底味；

6、然后倒入牛肉，继续大火翻炒，炒至牛肉和蒜苔断生；

7、最后加入盐、生抽、蚝油调味，再加一点点白糖提鲜，炒匀就可以关火盛出享用啦。

4、韭菜+河虾

虾的营养物质比较的全面，而且也比较的好吸收，尤其是蛋白质以及钙含量相当的高，能够及时补充人体所需的钙元素，韭菜中的钙元素也很高，同时还含有大量的维生素C，这些都是老人所需要的营养物质。

推荐食谱

食材：韭菜、河虾、姜蒜、朝天椒

1、韭菜清洗干净，然后切段；

2、小河虾淘洗干净备用；

3、姜切丝、蒜切片、朝天椒备用；

4、锅中倒油烧热，放入姜丝、蒜片炸出香味，然后捞出来，倒入河虾翻炒，变色后放入韭菜、朝天椒、盐，大火翻炒一分钟左右，韭菜易熟，不要翻炒时间过长。

5、出锅装盘享用！

5、鲫鱼+豆腐

鱼肉营养高、口味好，蛋白质含量高，低脂肪，易消化，易吸收，对老年人或体质较弱的人来说，有很好的食疗作用，滋补效果很好；

推荐食谱

食材：鲫鱼克、豆腐克、葱15克、盐2克、姜15克、香菜10克、料酒15克、酱油10克、枸杞适量

1、鲫鱼处理干净备用，豆腐切块，葱姜切片；

2、鱼身两面斜切几刀，放入一半的葱姜，加入料酒和盐，加入酱油，充分地涂抹均匀腌制半小时入味；

3、腌制好的鱼去掉葱姜，锅里倒入适量的食用油，放入鱼煎至两面金黄；

4、煎好的鱼放入炖锅里，放入葱姜片，加入没过鱼身的开水，小火慢炖40分钟；

5、最后的20分钟时倒入豆腐块，放少许盐，再撒上适量的香葱出锅享用；

致力于用最简单的食材，为您分享最美味的佳肴和点心，我是蓉儿，每天为您分享一道美食，学着这样吃，让您的胃更健康！欢迎点赞，