除夕夜牛爸亲自下厨做出一桌团圆饭

白癜风注意什么 http://m.39.net/baidianfeng/a_4773124.html

文

三号老钮

今天是除夕，牛爸和牛妈带小牛去跟奶奶一起吃团圆饭。

我们到了婆婆家里，婆婆已经把菜都准备好了，看到我们到了，对牛爸说：“那些菜我都洗好切好了，你去做菜吧。”

前几年过年都是婆婆做饭，我们只管吃。

前一段时间我们商量过年吃哪些菜，商量的时候，牛爸说今年过年他来做饭。

婆婆问为什么，牛爸说：“你不要管了，反正我做就是了。”

我们回家的路上，我问牛爸，怎么想起来今年他做饭。牛爸说因为婆婆说她站时间长了，腰疼。

我又问他，怎么不让我做饭呢。

牛爸说，我的腰腿也不好，而且我的胳膊没劲，端不动炒锅。

“俺妈做饭真没有天赋，你的水平也不稳定，大过年的，还是我亲自掌勺吧。”

有人说，做饭的男人最帅。

我也是这样觉得。

牛爸说婆婆做饭不好吃，说我的厨艺发挥不稳定，愿意亲自下厨给我们做饭吃，不嫌麻烦，不嫌累，很帅。

说到婆婆的厨艺，牛爸说有一次吃小牛奶奶下的面条差点吐了，究竟是什么样的面条会让人想吐，我没有吃过不知道。

不过，婆婆做饭口味很淡，而且她不能吃辣，为了健康又很少放油，所以菜就显得没有什么味道。

而且婆婆年纪大了，喜欢吃软烂的东西，所以她做的菜都会炒得过火，熟过头了，口感不好。

说难吃倒不算，不过就是不算好吃。

至于我自己，有一次牛爸说我炒的蒜黄挺好吃，我说那是因为蒜黄本来就容易炒得好吃。

还有一次我炒包菜，牛爸说：“嗯，这个好吃，就要这样大油大盐才好吃。”

还有一次我烧鱼，牛爸说：“这个鱼烧得好，鱼就得烧得咸一点，咸鱼淡肉。”

我做了那么多次饭，只有这几次得到了牛爸的认同，其他那么多次呢？就凑合吃吧。

今天我们的团圆饭有哪些菜呢，首先是青菜豆腐。

我没结婚之前，我们家年夜饭从来没有青菜豆腐。

本来我们家一年就已经很少吃肉了，顿顿不是青菜就是豆腐，过年还要吃青菜豆腐，人吃得脸都青了。

自从我跟牛爸结婚之后，婆婆每次年夜饭都要炒青菜豆腐，说青菜豆腐保平安。

我很不喜欢这道菜。

青菜豆腐一点也不保平安，我们家一年到头吃青菜豆腐，也没看到哪里平安了。

在我看来，过年吃这个，纯粹就是寒酸，显得小气。

现在过了这些年，我慢慢接受了这道菜。

我们的生活越来越好，每天吃得大油大荤，吃点寡淡的青菜豆腐，让胃肠清爽一些，健康一些。

豆腐需要先煎一遍，再和青菜一起炒，这样豆腐不容易烂。

牛爸把豆腐一块一块放进锅里，用小火慢慢煎。

他一直看着锅，豆腐煎到变色就盛出来豆腐煎好之后，再把洗好切好的青菜跟豆腐一起放进锅里简单翻炒调味。

这道菜看起来简单，可是要保证豆腐不破，青菜不蔫，并不简单。

青菜豆腐寓意平平安安，过年还要吃炒年糕，寓意一年更比一年高。

炒年糕也是一道简单的菜，可是并不好炒。

牛爸先把年糕用水煮了一下，然后捞出来过了一遍凉水放进盘子里。

他又把蒜苔和肉丝炒好，再把煮好的年糕也放进去，稍微翻炒一下，调味盛出来。

年糕没有黏糊糊，没有粘锅，也没有湖底，非常好吃。

如果不细心，不琢磨，年糕就炒不好。

还有一道菜是红烧鸡块，牛爸以前剁的鸡块都比较大，不容易入味，我们提过之后，他就把鸡块剁得小了一些。

牛爸烧出来的鸡块好不夸张地说是色香味俱全，我们都很满意。

婆婆年纪大了，牙齿不好，喜欢吃软烂的东西。

而且婆婆不喜欢吃味道太重的东西，她怕盐吃大了引起高血压，又不能吃辣。

我跟小牛喜欢吃稍微辣一点的东西，尤其是烧的鸡，如果没有辣味就会有点腥。

牛爸说：“我不管你们，我烧成什么样，你们就那样吃。”

我们想，这下不知道烧出来我们能不能吃呢。

等到牛爸把红烧鸡块端出来，我们一尝，还真是很满意，鸡块不是很辣，但是没有腥味，婆婆也说不是很咸，可以接受。

你说，会做饭的男人帅不帅呢。

一个男人愿意为一家人做饭，愿意在厨房琢磨怎么把菜做得好吃的饭菜，让每一个人都满意。

他心里装着家人，他帅不帅呢。