吃剩的大饼这样做,保你还能再吃一大碗

对于我一个地地道道的长子县人。长子的特色饭也是特别多的哦。大家应该都知道长子县最出名的就是长子炒饼和长子猪头肉。对于我一个不喜不太喜欢吃猪肉的人，猪头肉当然不是我的最爱啦。我还是比较喜欢吃炒饼。长子的炒饼为什么那么好吃呢？那接下来就让我来给你好好的说一说这个长子炒饼是怎么做出来的吧。首先那长子炒饼用的炒饼丝可是我们自己做出来的哦。

我们自己和面自己烙的饼然后呢，再把饼给她切成饼丝。我们这个长子炒饼呢，也可以分别炒肠，比如说想吃肉的可以炒肉的，想吃素的，可以炒鸡蛋的。肉炒饼呢，就是我们买一块猪肉准备好切好。然后我们给煤气灶上做成大炒锅。开火以后把锅加热，倒进去一点油，葱姜蒜全部切一点放进去。然后呢，我们就可以炒肉了。你们可以把肉倒进去炒成白颜色的。就差不多啦，然后呢，炒饼我们可以准备一点粉条，蒜薹炒肉了以后呢？

我们可以往肉里边倒一点老抽，然后就可以把蒜苔和粉条放进去。如果锅里煸太干的话，可以倒进去一点水，然后呢，我们就可以把我们切好的炒饼丝给她放到最上边的一层。炒饼丝本身是我们烙的饼，就是熟的，所以放上去以后呢，倒一点水，让它炖一会儿以后。然后我们准备一个碗把。酒，老抽，盐，鸡精还有可以准备一点香菜或者是小葱。然后给他调一点卤汁，往那个炒饼丝上边给他撒一点。然后我们给他搅一搅，用筷子给他搅匀就可以啦。

素炒饼了，其实都一样，素炒饼就是:我们往碗里磕几个鸡蛋，放一点盐，然后先把鸡蛋炒出来，炒出来以后呢，我们。再把锅加热倒一点油，葱姜蒜放进去炒蒜薹和粉条，炒了蒜薹和粉条以后呢，也是放一点水，然后把我们的炒饼师给他放到菜上边。等一会儿以后呢，还是调一点那个卤汁，把那个炒饼丝上边撒一点卤汁。然后我们就可以把我们炒好的鸡蛋弄成小块儿给它放进去搅匀。搅匀以后呢？我们的素炒饼就算是完成了。

长子县城最著名的特色长子炒饼就是这样做的。你们都学会了吗？当然也可以有空来我们长颈丸吃一下我们的长子炒饼和长子猪头肉。