三伏天扶阳菜要多吃,简单一炒净化消炎

八月的三伏天已经过了一大半，但炎热的天气还是犹如火般侵袭着我们。三伏天是阳气最旺盛的时候，人体容易出汗，阳气也随之流失。如果阳气不足，就会出现身体乏力、食欲不振、睡眠质量下降等小毛病，甚至免疫力下降，容易感冒等问题。而面对高温天气，很多人都倾向于洗冷水澡和长时间吹空调，这样会进一步伤害我们的阳气。

为了补充身体的阳气，我们在三伏天需要适当多食用一些有助于生发阳气的食物。比如，生姜、辣椒、洋葱和蒜苔等蔬菜就是很好的选择。在这里，我要特别介绍一下蒜苔，因为它不仅鲜嫩多汁，而且烹饪方法非常百搭。蒜苔是一种营养丰富的蔬菜，除了含有丰富的蛋白质、多种维生素和微量元素以及粗纤维素外，还含有大蒜素和大蒜新素等有效成分，被誉为“天然青霉素”。蒜苔的杀菌能力是青霉素的十分之一，因此具有很好的杀菌消炎作用。因此，在三伏天我们一定要多吃这道“扶阳菜”，让身体受益阳气更足。

接下来，我要为大家分享一道美味的蒜香肉丝炒酸菜的做法。您需要准备以下食材：猪肉适量、蒜苔适量、酸芥菜半棵、生姜一块、泡椒五个、玉米淀粉一勺、生抽一勺和食用油适量。首先，将选好的瘦猪肉洗净切成薄片，再切成丝。然后，将猪肉丝放入碗中，加入一勺玉米淀粉和一勺生抽，腌制五分钟。蒜苔去掉底部老根约一厘米，清洗干净后切成一厘米左右的小段。酸芥菜也要清洗干净，切成和猪肉差不多大小的丝状。在做这道菜的时候，加入一些酸菜也是很不错的选择，它能为菜肴增添一丝酸爽的口感，使其更加开胃可口。生姜去皮后切成薄片，泡椒切成小颗粒。

接下来，我们可以开始炒菜了。先热锅放油，倒入腌制好的猪肉丝翻炒至熟透，然后盛出备用。重新加油热锅，放入姜片和泡椒炝锅，翻炒出香味。随后加入蒜苔翻炒至断生即可，不要炒得太久，以免蒜苔中的营养流失。然后加入酸菜丝继续翻炒均匀，由于酸菜本身有咸味，所以在调味时可以先尝一下再加盐，根据个人口味调整。最后加入之前炒熟的猪肉丝，与蒜苔肉丝一起翻炒均匀。这样一道香味浓郁、口感酸爽的蒜香肉丝炒酸菜就完成了。

蒜香肉丝炒酸菜不仅味道鲜美，而且非常适合搭配米饭或者白粥食用。在三伏天里，这道“扶阳菜”绝对是您的不二选择。简单的炒菜过程中，杀菌消炎的功效让您的身体更健康。如果您对这道菜感兴趣，不妨尝试一下吧！同时，如果您喜欢今天分享的内容，请记得收藏、转发，并