腐竹应该用热水泡还是用凉水泡,很多人第一
2024/9/9 来源：不详说到凉拌腐竹，相信很多人都有这个感觉，自己在家做的腐竹，怎么都没有在外面卖的好吃，自己做的腐竹，要么是太软了，要么是太硬了，而外面卖的腐竹则是软硬合适，吃起来又能吃得动还有嚼头，这到底是为什么呢？在这里作者发现很多人之所以做的凉拌腐竹不如外面卖的好吃，关键是第一步就做错了，真正做凉拌腐竹，一定要提前泡，而且一定要用凉水泡，尽量提前5-6个小时用凉水泡出来的腐竹才会有嚼劲，而且也不会很软。有的人急于求成，为了快速吃到腐竹用开水去泡腐竹，那样腐竹是泡软了，但是却太过于软啪啪的没有了嚼劲，自然也就变得没有外面卖的好吃了。
今天我给大家带来的是一道蒜苔拌腐竹，跟以往很多人习惯用西芹拌腐竹不一样，用蒜苔拌的腐竹不但有腐竹的天然的清香味道，更是有蒜苔的独特的辛香味道，二者混为一起，吃起来满口留香，比西芹拌腐竹还要好吃得多。腐竹有着浓浓的豆香味，和很多的豆质食品一样，它富含丰富的蛋白质和微量元素，能够提高人体的免疫力，促进生长发育，预防心脑血管等多种功效。接下来就与大家一起分享一下今天这道腐竹拌蒜苔的具体做法。欢迎您点赞、收藏或者评论、分享，如果您还有什么更好的方法，欢迎您跟我一起来探讨，作者会在评论区与您互动的哦！更欢迎您点击
