它是天然青霉素,5块1斤,杀菌防感冒

2024/9/8 来源：不详

大家好！欢迎来到美食星期八，今天跟大家分享的是：它是“天然青霉素”，5块1斤，杀菌防感冒，教你3种最好吃的做法。

春日里的天气多变，早晚温差很大，稍不注意就会感冒咳嗽，在特殊的时间里大家还是要保护好自己，多吃增强免疫力的食材，配合适量的运动，把身体养棒棒。

蒜苔我相信很多朋友都不会陌生，是大蒜中抽出的花茎，口感脆嫩，春日里吃最佳。价格也不贵，5块钱一斤。它不仅富含矿物质微量元素、维生素c、粗纤维等人体需要的营养成分，能促进血液循环，有健胃祛寒之功效，还具有独特的辣素和大蒜素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，所以被誉为“天然青霉素”，可以起到预防流感的作用，很适合现在吃，让自己身体补充营养为身体杀菌，强健体魄提高免疫力。

这次小编给大家分享蒜苔4种最好吃的做法，一起来看看吧！

蒜苔的外表有一层很结实的膜，直接炒很难入味，用水焯又容易发黄变色，所以需要先用冷水加盐浸泡入味，这样再炒出来的蒜苔就非常好吃。

1.蒜苔用手掐去头部和尾部较老的部位，洗净切段，加盐浸泡10分钟入味。

2.猪肉切丝，起锅烧油，下入肉丝煸炒出油脂，加半勺甜面酱炒出酱香味，下葱姜末炒香。

3.下入沥干水分的蒜苔段，加入少许清水，适量生抽、料酒、精盐、白糖、胡椒粉，煸炒2-3分钟后，加鸡精炒匀，淋香油即可出锅装盘。

凉拌蒜苔这是一道快手方便的懒人凉拌菜，蒜苔经过热水短暂的汆制，少了生蒜苔独有的辛辣味，却依然保持着脆爽的口感。没有经过高温油炒的痕迹，用原始的凉拌方法，最大限度保留了蒜苔的新鲜色泽和原汁原味。

1、把蒜苔去掉尾部，切2公分长的段，红辣椒洗净切小丁，大蒜切末。木耳提前泡发好。

2、汤锅加凉水大火烧开，加几点植物油，加蒜薹、红辣椒拌均匀，烫到蒜苔变色捞起，立即倒进凉水里过凉捞起，再把木耳倒入煮熟。

3、胡萝卜切片摆盘，蒜苔跟木耳加盐拌均匀，再把大蒜末、鲜味汁，白糖、香醋调成味汁，倒入再次拌匀即可。

腌蒜苔，口感酸甜辛香，爽口解腻，嘎嘣脆，喝粥的时候当配菜真是绝佳的选择。

1.首先我们准备蒜苔克，一根胡萝卜，把蒜苔的头摘掉，蒜苔要选嫩一些的口感更好，放入清水中洗净，把蒜苔捞出放在通风的地方晾干水分。

2.水分晾干以后，蒜苔切成3厘米长的小段和胡萝卜条放入盆中，加入食盐20克颠盆拌匀，腌制30分钟把蒜苔出一下水，这样腌出的蒜苔辣味很轻口感更脆。